Jedes Korn zählt

Weizen ist mit einem weltweiten Ernteertrag von 740 Millionen Tonnen eine der wichtigsten Getreidesorten. Die Produktion hochwertigen Mehls ohne Verlust von Getreide erfordert genaue Kenntnisse nicht nur der Maschinen, sondern des gesamten Prozesses.

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Jedes Korn zählt

Weizen ist mit einem weltweiten Ernteertrag von 740 Millionen Tonnen eine der wichtigsten Getreidesorten. Die Produktion hochwertigen Mehls ohne Verlust von Getreide erfordert genaue Kenntnisse nicht nur der Maschinen, sondern des gesamten Prozesses.

Beim Müllereiprozess geht es darum, wie man Verunreinigungen des Getreides zuverlässig entfernt und die verschiedenen Bestandteile voneinander trennt. Das verbessert Ausbeute und Produktqualität.
Automatisierung und digitale Dienstleistungen helfen ebenfalls, die Mahlanlage optimal zu nutzen und Lebensmittelsicherheit und Nachverfolgbarkeit zu verbessern.

Wir entwickeln Komplettlösungen für die Weizenverarbeitung, von traditionellen Weizenmühlen bis zu Kombimühlen für Weizenvollkorn- und Atta-Mehl.

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Anwendungen und Rohstoffe

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Konsistente Qualität bei Weizenmehl

Für hochwertiges Weizenmehl muss das Korn gereinigt und konditioniert werden, bevor der Mehlkörper von Kleie und Keimling getrennt wird. Wir bieten Müllereimaschinen wie Walzenstühle, Plansichter und Griessputzmaschinen für eine hohe Ausbeute an hochwertigem Mehl mit höchster Lebensmittelsicherheit.

Atta-Mehl im industriellen Massstab

Unsere PesaMill ist die erste industrielle Anlage zur Herstellung von Atta-Mehl mit authentischem Geschmack. Dabei handelt es sich um eine vollständig integrierte Prozesslösung: Eine PesaMill kann 20 traditionelle Steinmühlen ersetzen.

Flexible Mehlproduktion für Standard- & Fladenbrot

Unsere CombiMill kombiniert PesaMill und Walzenstühle zu einem flexiblen Mahlkonzept. Sie ist die erste industrielle Lösung zur Herstellung von Weizenvollkornmehl für traditionelles Fladenbrot sowie von dunklem Mehl und Standardbackmehl in einem einzigen System.

Der Bühler Prozess

Effizient bei jedem Produktionsschritt

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