Подготовка профессиональных пекарей

Во время практического курса подготовки промышленных специалистов в Инновационном центре хлебопекарной промышленности наши профессиональные пекари поделятся своими знаниями о производстве муки, хлеба и хлебобулочных изделий.

Содержание курса варьируется в зависимости от особых требований и рассматриваемых процессов и может включать следующие темы:

• Технология производства муки и ее анализ
• Компоненты муки и их влияние на качество хлеба
• Применение теории на практике на нашем учебном производстве и в лабораториях
• Влияние улучшителей муки, опары и новых технологий на качество хлеба
• Безопасность пищевых продуктов, чистка и технологическая конструкция

По окончании курса вы будете владеть самыми последними технологиями и техническими процессами для повышения эффективности и качества производства.

Данный курс идеально подходит людям, желающим повысить свой уровень знаний и навыков и стремящимся улучшить весь цикл производства на своем предприятии.

• Учебные пособия в бумажном или цифровом виде
• Теоретические занятия и практические демонстрации на нашем оборудовании и в наших лабораториях
• Обед и угощения в течение дня