Header Home

Изготовление немецких/швейцарских хлебобулочных изделий

2 дня
Уцвиль, Швейцария
Эксперты в технологиях хлебопечения
Английский, немецкий, испанский

Данный практикум, проводимый в Инновационном центре хлебопекарной промышленности в Уцвиле (Швейцария) сосредоточен вокруг изучения специальных навыков, технологий и процессов изготовления немецкой и швейцарской выпечки высочайшего качества.

Курс проводится на базе учебной производственной линии и лабораторий для практических опытов и затрагивает следующие темы

  • Изучение немецких хлебобулочных и кондитерских изделий: хлеба, булочек, пирогов и конфет
  • Основы изготовления немецкого брецеля
  • Краткое изучение разнообразия швейцарских хлебобулочных изделий

По окончании курса вы будете владеть самыми последними технологиями и техническими процессами для повышения эффективности и качества производства традиционных немецких и швейцарских хлебобулочных изделий.

Курс идеально подходит людям, занимающимся промышленным производством хлебобулочных изделий и желающим повысить свой уровень знаний и умений в области изготовления немецкой и швейцарской выпечки.

  • Учебные пособия в бумажном или цифровом виде
  • Теоретические занятия и практические демонстрации на нашем оборудовании и в наших лабораториях
  • Обед и угощения в течение дня

Подробнее о курсе

Руководитель Инновационного центра хлебопекарной промышленности в Уцвиле, Швейцария

Штефани Хардтманн

Штефани и ее команда обладают многолетним опытом разработки технологий выпечки. Обучение проводится в Инновационном центре хлебопекарной промышленности и предлагает широкие возможности для объединения теории и практики на нашей пилотной установке.

Как нас найти

Content Block

Обратитесь к нашему специалисту

Руководитель Центра инноваций в хлебопекарной промышленности

Штефани Хардтманн


trainingcenter@buhlergroup.com

+41 71 955 30 58

Гупфенштрассе 5
9240 Уцвиль
Швейцария