Eficiência produtiva e estabilidade operacional
Na indústria de alimentos, eficiência produtiva e estabilidade operacional não são apenas metas, são fatores decisivos para competitividade e sustentabilidade. Foi com esse foco que o Grupo Marilan, uma das maiores fabricantes de biscoitos do Brasil, decidiu implementar o TotalCare da Bühler, pacote de serviços desenvolvido para maximizar a disponibilidade dos ativos industriais e promover a excelência operacional nas linhas de produção.
O sucesso do projeto começou com a atuação próxima e consultiva do time de Customer Service da Bühler, que identificou os desafios específicos do Grupo Marilan e traduziu essas demandas em um modelo de TotalCare totalmente customizado. Essa proximidade garantiu o entendimento técnico e operacional necessário para construir uma parceria sólida, com metas claras e resultados mensuráveis.
O resultado: redução de 20% nas perdas totais, aumento expressivo de produtividade e maior previsibilidade de processos. Mas mais do que números, o projeto representa um novo modelo de parceria e de gestão industrial, em que a tecnologia e o conhecimento caminham lado a lado.
Com um portfólio que ultrapassa 200 produtos e presença em mais de 70% dos lares brasileiros, o Grupo Marilan vive um ritmo intenso de expansão. Para sustentar esse crescimento com qualidade e eficiência, a companhia buscava aumentar a confiabilidade das linhas de wafer, categoria estratégica dentro do portfólio da empresa.
Segundo Luís Fernando Moreira, Gerente de Manutenção e Utilidades do Grupo Marilan, o TotalCare foi a resposta ideal a esse desafio.
Foi a partir desse diagnóstico que surgiu a decisão de implementar o TotalCare, integrando tecnologia, manutenção preditiva e gestão inteligente de ativos em um modelo colaborativo entre as equipes da Bühler e do Grupo Marilan.
O TotalCare, conduzido pelo time de CS da Bühler, foi adotado como uma extensão da engenharia de manutenção do Grupo Marilan, na Unidade Matriz, em Marília (SP). A proposta central é simples e poderosa: transformar dados operacionais em ações concretas para antecipar falhas, reduzir paradas e otimizar o desempenho produtivo.
“O diferencial do TotalCare está na integração efetiva entre manutenção e produção, apoiada por um modelo de gestão estruturado e conduzido pela equipe Bühler”, destaca Luís Fernando.
Segundo ele, essa integração gerou uma rotina de acompanhamento técnico detalhado, planos de ação baseados em dados e uma comunicação fluida entre as equipes, fatores que se traduzem em maior estabilidade, eficiência e performance industrial. “A presença constante do time de CS da Bühler assegurou que cada etapa do projeto fosse ajustada às reais necessidades da operação, reforçando o conceito de parceria ativa e contínua”, completa Luís Fernando.
Em poucos meses de contrato, os resultados começaram a aparecer de forma consistente. O Grupo Marilan registrou:
● Redução média de 20% nas perdas totais, incluindo retalhos, varreduras e sobrepeso.
● Aumento da produtividade, com conversão direta dessas perdas em produto acabado.
● Maior disponibilidade das linhas, reduzindo paradas para manutenção corretiva.
● Otimização de custos operacionais, com melhor planejamento de sobressalentes e intervenções.
● Melhoria da eficiência energética, graças à estabilidade operacional e otimização do consumo de gás natural.
“Com a redução das paradas não programadas, alcançamos melhor aproveitamento energético das linhas e menor dispersão de calor nos fornos”, explica o gerente. Essas melhorias, somadas às ações de calibração e limpeza conduzidas pela equipe Bühler, resultaram em uma operação mais estável e sustentável, alinhada às metas de eficiência e redução de custos do Grupo Marilan.
Mais do que um contrato de manutenção, o TotalCare se consolidou como um modelo de parceria técnica. A Bühler atua no diagnóstico, orientação e supervisão do projeto, enquanto o time interno do Grupo Marilan executa com excelência as rotinas e melhorias identificadas.
“A parceria com a Bühler é marcada por proximidade técnica, confiança mútua e visão de longo prazo”, afirma Luís Fernando. “A Bühler traz o know-how tecnológico e a metodologia de gestão de ativos, enquanto a execução prática é realizada com maestria pela equipe Marilan”.
Essa sinergia entre expertise tecnológica e execução exemplar é o que sustenta o sucesso do projeto.
A combinação de manutenção preditiva, acompanhamento técnico e capacitação contínua das equipes reflete um novo padrão de gestão industrial voltado à melhoria contínua e competitividade sustentável.
Após consolidar os primeiros resultados, o Grupo Marilan renovou o contrato para um novo ciclo do TotalCare, com foco na implantação de upgrades tecnológicos e na evolução do desempenho das linhas de wafer.
“O TotalCare tem se mostrado um modelo eficaz de parceria técnica, que vai além da manutenção, representando uma mudança cultural, alinhando pessoas, processos e tecnologia em prol da excelência operacional”, conclui Luís Fernando.
O TotalCare é um programa de serviços completo que combina manutenção preditiva, gestão de ativos, monitoramento remoto e suporte técnico especializado, aplicando as melhores práticas globais de manutenção industrial.
Voltado a diversas indústrias de alimentos, o TotalCare garante maior disponibilidade, eficiência energética e confiabilidade operacional em linhas de alta performance.
O sucesso desse projeto é resultado da dedicação e da sinergia entre diferentes profissionais de um mesmo time. A condução comercial ficou a cargo de Diego Amaral, que liderou o relacionamento direto com o cliente. A execução técnica e o suporte de campo contaram com a atuação de Valdinei Oliveira, responsável pelo gerenciamento de serviços, e de Daniel Silva, no gerenciamento de contratos. Rafael Pereira coordenou o gerenciamento de ofertas, todos com o apoio do gerente regional Renato Denleschi, que acompanhou de perto cada etapa do projeto. Essa integração reforça o propósito do TotalCare: unir conhecimento, proximidade e excelência operacional para entregar resultados reais aos nossos clientes.
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