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Forno em túnel

Meincke DirectBake E

O forno elétrico Meincke DirectBake E é sua alternativa sustentável para a produção industrial de biscoitos, cookies, crackers, bolos e muito mais, projetado para a mais alta qualidade de produto com zero emissões durante o processo de cozimento.

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Principais benefícios

Obtenha os melhores resultados de suas receitas e ingredientes
Graças aos nossos 60 anos de experiência, nossos fornos oferecem resultados de cozimento uniformes e alta repetibilidade de configurações. Nossos especialistas em biscoitos e bolachas fornecem suporte com o refinamento da receita e desenvolvimento de produto.
Instalação rápida e projeto modular
Com nossos módulos pré-fabricados de dois metros de comprimento, podemos dimensionar o comprimento do conjunto de acordo com suas necessidades específicas. Também oferecemos extensões de linha como parte de nosso portfólio de serviços e pós-venda.
Eficiência energética com aquecimento elétrico
A produção com o DirectBake E não emite CO2, já que gases de combustão não são usados durante o processo. Isso também leva à maior eficiência, pois não há perda de energia devido a gases de exaustão.

Recursos em destaque

Retrofit

Do gás ao verde

Oferecemos um pacote de retrofit que permite converter o método de aquecimento tradicional do seu Meincke DGF em aquecimento elétrico para que você dê um passo a mais em direção à uma panificadora sustentável.

Sistema de aquecimento

Cozimento sem emissões

Todos os tipos de emissões poluentes podem ser evitados com o sistema de aquecimento elétrico. Produza biscoitos, cookies, crackers, bolos e outros produtos de forma mais sustentável com o DirectBake E.

Sistema de recirculação de ar

Distribuição uniforme de calor para um processo de cozimento otimizado

O controle total de umidade por zona transfere o ar e a umidade para a frente da zona de cozimento para atingir os níveis de convecção e umidade necessários para os parâmetros de cozimento ideais em cada zona.

Principais tópicos

Todos os dias bilhões de pessoas entram em contato com as tecnologias de processo da Bühler para satisfazer suas necessidades básicas de alimentos e mobilidade. Nosso lema é criar "inovações para um mundo melhor". Saiba mais sobre nossos principais tópicos.

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Possibilidades de aplicação

O processo Bühler

Eficiente em todas as etapas da produção

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