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Forno em túnel

DirectBake Smart

Libere todo o sabor do cozimento com precisão e eficiência! Transforme a produção da sua padaria com o forno DirectBake Smart de última geração. Ele oferece uma combinação de eficiência, controle e qualidade que é ideal para uma ampla variedade de necessidades de cozimento.

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Principais benefícios

Customização do perfil de cozimento
Seja pão artesanal, biscoitos ou pizzas gourmet, nosso forno DGF pode facilmente atender a uma ampla variedade de necessidades de cozimento.
Cozimento energeticamente eficiente de bolachas e cookies
Experimente o máximo em eficiência térmica, reduzindo custos operacionais e tempos de cozimento com nossa tecnologia de transferência de calor de última geração.
Obtenha os melhores resultados de suas receitas e ingredientes
Graças aos nossos 60 anos de experiência, nossos fornos oferecem resultados de cozimento uniformes e alta repetibilidade de configurações. Nossos especialistas em biscoitos e bolachas fornecem suporte com o refinamento da receita e desenvolvimento de produto.

Recursos em destaque

Operação fácil e projeto com total controle de umidade

Sistema de queimador controlado por receita para garantir parâmetros operacionais ideais.

O sistema de queimadores controlado por receita facilita a troca de produto.

Controle de aquecimento preciso

Controle individual de calor superior e inferior

O DirectBake Smart oferece controle independente do calor superior e inferior, permitindo o ajuste preciso do perfil de calor para atender às exigências específicas do produto.

Projeto modular e adaptabilidade

Sistema modular composto de módulos de 2 m

Nossa marca registrada é o módulo pré-fabricado de 2 m de comprimento para fácil instalação. Também oferecemos expansões de linha como parte de nosso portfólio de serviços e pós-venda.

Saiba mais

Principais tópicos

Todos os dias bilhões de pessoas entram em contato com as tecnologias de processo da Bühler para satisfazer suas necessidades básicas de alimentos e mobilidade. Nosso lema é criar "inovações para um mundo melhor". Saiba mais sobre nossos principais tópicos.

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O processo Bühler

Eficiente em todas as etapas da produção

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