Au cours du process de mouture, environ 70 à 75 % du grain se transforme en farine, et les 25 à 30 % restants sont disponibles sous forme de sous-produits de blé actuellement destinés en grande partie à la consommation du bétail. Cependant, la granulation de ces sous-produits (par exemple : le son, les enveloppes) est conseillée pour diverses raisons, notamment pour le stockage et le transport. En raison de leur densité apparente plus élevée, il faudra moins d’espace de stockage et de transport, ce qui augmentera sensiblement la rentabilité. D’autre part, ces sous-produits contiennent des composés bénéfiques pour la santé humaine, qui pourraient être récupérés et recyclés dans la chaîne alimentaire. Ce cours fournira les détails essentiels pour comprendre la technologie des process et les exigences des machines requises pour les applications clés dans l’alimentation animale et humaine.
Ce cours est particulièrement adapté aux directeurs d’usine et directeurs de production, chefs meuniers , technologues en développement de produits, et aux professionnels possédant une formation commerciale ou technique dans les secteurs en relation avec la mouture du grain ou des aliments pour animaux.
Hall de la Milling Academy
La formation se déroule à notre centre de formation d’Uzwil (Suisse). La salle de classe se trouve juste à côté du niveau dédié à la meunerie où vous pourrez explorer et regarder de plus près nos dernières machines de meunerie.
Moulin-école
Bénéficiez d'une expérience pratique sur le moulin-école complètement opérationnel et entièrement équipé. Utilisez nos nombreux équipements de meunerie dernier cri et découvrez comment ils fonctionnent dans un environnement industriel.
Espace détente
Faites une pause et servez-vous un thé ou un café gratuit dans notre espace détente spacieux et confortable.
Milling Academy
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