Services digitaux
DryingPro améliore le process de séchage pour l’alimentation humaine et animale. Il mesure, analyse et ajuste votre process de production en temps réel pour améliorer le rendement et réduire le volume de déchets.
01-08-2019
De nos jours, les marges sont serrées dans le domaine de l’alimentation humaine et animale. Aussi, le plus petit pourcentage de gain dans le cadre du process peut faire une grande différence.
L’obtention de la bonne teneur en humidité dans votre produit constitue l’une des solutions pour rapidement réaliser ces gains. Si vous ne séchez pas suffisamment vos aliments, l’humidité est trop élevée, ce qui engendre un risque de contamination par de la moisissure. Un séchage excessif provoque un gaspillage énergétique et la production de déchets, ainsi qu’une plus grande consommation de matière première pour chaque produit.
Comment pouvez-vous atteindre le bon équilibre ?
Nous avons créé DryingPro, un composant de notre offre ThermalSuite de prestations numériques pour le séchage.
« Nous avons dépassé la machine », nous explique Paul McKeithan, responsable des services digitaux de Bühler. « Maintenant, nous pouvons aussi partager nos nombreuses années d’expérience dans le domaine des process ».
DryingPro est un mélange de machine, de technologie numérique et d’algorithmes puissants basé sur de nombreuses années d’expérience dans le domaine des process.
Un flux de produit d’extraction traverse une trémie de transfert, dans laquelle un capteur collecte des données concernant l’humidité et la température. Ces données sont constamment envoyées à notre plate-forme IoT, Bühler Insights, qui les analyse, propose des idées et ajuste les réglages de chaleur de votre sécheur, le tout de façon automatique. Ce prélèvement d’échantillons et ces ajustements permanents sont les éléments qui permet d’améliorer l’efficicence du process de production. « Nous sommes capables de contrôler les sécheurs depuis des années. Nous sommes aussi des experts de la compréhension des process de séchage », nous explique Paul McKeithan, responsable des services digitaux de Bühler.
. « Avec DryingPro, nous pouvons maintenant ajouter la digitalisation pour encore accroître les performances de votre process de séchage ». Vous pouvez régler vos objectifs de teneur en humidité manuellement ou à l’aide de votre option de gestion des recettes. Le sécheur maintient alors automatiquement ces réglages pour le reste de votre cycle de production. DryingPro sauvegarde aussi les données, vous permettant ainsi d’examiner les données passées et d’étudier quel matériel a été produit et comment -- ce qui est particulièrement utile pour encourager la transparence et la traçabilité.
DryingPro surveille constamment le process de séchage. Le principe est très différent du prélèvement d’échantillons manuel traditionnel, avec lequel vous ne pouvez contrôler l’alimentation humaine et animale que de façon intermittente.
Vous pouvez aussi observer tout cela en ligne sur votre téléphone, tablette ou ordinateur de salle de commande. Vous pouvez ainsi contrôler votre process en temps réel, y compris la vérification des étapes de fabrication. Tout cela améliore l’efficience du process de séchage.
Cela accroît la qualité du produit et le rendement. La solution peut aussi réduire le volume de déchets, les émissions de carbone et la consommation d’eau et d’énergie.
Économisez de l’énergie en comprenant combien vous en utilisez et comment améliorer le rendement. Réduisez les déchets en connaissant les points sensibles et les zones de valeur. Augmentez le rendement en apprenant comment augmenter la production.
Paul McKeithan, responsable des services digitaux de Bühler, nous explique :
« DryingPro aide à fournir un produit qui est plus proche de l’humidité de votre produit objectif . Il aide à augmenter le rendement et à réaliser des économies. Nous estimons en fait qu’il vous est possible d’économiser environ 200 000 dollars américains par an par % d’humidité. Nous travaillons aussi très étroitement avec vous, afin que vous puissiez être certain d’atteindre votre objectif. Nous avons toujours offerts nos conseils pour la mise en place des process de séchage. Nous collaborons maintenant avec vous durant la totalité de votre cycle de production. Nous sommes maintenant de vrais partenaires dans le process de fabrication".
Le plus passionnant en ce qui concerne DryingPro, c’est que nous pouvons maintenant intégrer notre expertise des machines, des process et d’apprentissage automatique pour rendre les process encore plus rentables, en temps réel.
Notre plate-forme Insights Bühler vous aide à encore améliorer la prise de décision, en temps réel. Il s’agit d’une vraie révolution.
Paul McKeithan,
Responsable des services digitaux de Bühler
Le capteur de DryingPro mesure les niveaux de température et d’humidité de votre produit.
Le capteur de DryingPro mesure les niveaux de température et d’humidité de votre produit.
Bühler SAS
33 rue des aviateurs
B.P 20143
67503 Haguenau Cedex France
