Les protéines alternatives sont devenues une part intégrante de la recherche visant à nourrir de façon durable 10 milliards de personnes d'ici 2050. Le marché n'est absolument pas saturé, et il y a encore beaucoup à apprendre, en particulier en ce qui concerne les ingrédients. Les opportunités de différenciation sont innombrables, et incluent le rendement du processus, les fonctions et le goût. Pour suivre le rythme de ce marché en pleine croissance, nous étendons notre infrastructure de centres d'application et d'installations pilote avec un centre d'application pour les protéines d'avant-garde. Pour garantir les meilleures solutions de processus par voie humide, nous collaborons avec Endeco et d'autres entreprises partenaires telles que MMS en concentrant toutes les connaissances requises à notre siège social d'Uzwil - ce qui représente un avantage unique et exceptionnel pour nos clients. Exploitons ensemble les opportunités, sur l'ensemble de la chaîne de valeur !
Contrôlez et développez vos produits avec différentes options de processus par voie humide pour améliorer le goût, le rendement et l'efficience de vos isolats de protéine. Découvrez les solutions les plus récentes, et une ligne de production intégrale et modulable de préparation des protéines sur une surface de 300 m2. Notre installation de process continu fournit aussi des fibres et des amidons de haute qualité. Une plus grande flexibilité est proposée par notre ligne de traitement par batch, qui en plus de la production des isolats de protéine, permet aussi une poursuite du process pour obtenir des boissons à base de plants. En commun avec notre centre d'innovation pour les grains et notre Extrusion Application Center, nous proposons des essais couvrant la totalité de la chaîne de valeur, des grains aux burgers. Contactez-nous pour obtenir de plus amples informations et tester votre propre produit !
Merci pour votre demande. Nos spécialistes vous recontacteront dans les jours qui viennent.
Sincères salutations
Votre équipe Bühler
service.pac@buhlergroup.com
+41 71 955 11 11
Gupfenstrasse 5
Uzwil
9240
Suisse
