Un process de nettoyage du blé dur performant est la clé pour une production de semoule de haute qualité pour les pâtes et le couscous. Il est également primordial de mettre en place le process de mouture du blé dur adapté. Nous proposons les machines industrielles et un conseil pour atteindre ces deux objectifs.
Un process de nettoyage du blé dur performant est la clé pour une production de semoule de haute qualité pour les pâtes et le couscous. Il est également primordial de mettre en place le process de mouture du blé dur adapté. Nous proposons les machines industrielles et un conseil pour atteindre ces deux objectifs.
Le blé dur est dense et sa teneur en protéines et en gluten est élevée. C'est la raison pour laquelle il est idéal pour la fabrication de semoule pour pâtes. Il est également utilisé dans le pain autour du bassin méditerranéen. Il est important d'enlever les piqûres, c'est-à-dire de séparer les fins débris de son, traitement réalisé dans le cadre d'un process spécifique.
Nous pouvons vous assister. Nos solutions et équipements industriels pour la semoulerie du blé dur commencent par la conception du process et son installation. Testez de nouvelles recettes dans nos centres d'essais dans le monde entier.
Notre process de production de semoule de blé dur est personnalisé pour chaque installation industrielle. Nos moulins à semoule de blé dur comprennent des broyeurs à cylindres, des plansichters et des sasseurs, tous conçus pour de hauts rendements et une hygiène alimentaire impeccable. Complétez votre installation de transformation de blé dur avec de l'automatisme et des services digitaux pour bénéficier de rendements et d'une efficience encore plus élevés.
Grâce à nos prestations et formations, vous restez à jour sur les produits et technologies. Elles vous apportent la confiance et l'expertise dont vous avez besoin.
Bühler SAS
33 rue des aviateurs
B.P 20143
67503 Haguenau Cedex France
