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Centre d'applications industrielles pour le cacao, Abidjan

Centre d’application

Accédez aux technologies les plus modernes avec l'installation de transformation du cacao à petite échelle de notre centre dédié à la formation, au développement et à l'optimisation des recettes ainsi qu'à l'amélioration des process industriels.

Nos solutions couvrent l'ensemble des process de la chaîne de fabrication industrielle de cacao : décorticage, alcalisation, torréfaction, broyage et pressurage. Notre technologue et ingénieur des procédés vous accompagnera au cours de votre formation, vous apportant une aide spécifiquement adaptée à vos besoins. Bénéficiez d'un accès exclusif à nos équipements, testez et développez vos recettes sans avoir à arrêter votre usine et formez vos employés dans un cadre interactif avec des études de cas à l'appui pour un apprentissage optimal. Nos experts se tiennent également à votre disposition pour vous apporter une assistance technique ou dispenser une formation dans vos locaux.

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Le site en chiffres

1 er
centre de formation à la transformation du cacao
Leader dans le domaine de l'industrialisation et de la transformation dans les pays d'origine, nous sommes le seul centre de formation dédié à la transformation du cacao en Afrique.
32
modules de formation développés
Nous abordons toutes les étapes du processus de transformation du cacao : production de la pâte de cacao, des tourteaux de pression et du beurre de cacao, en incluant les technologies, la gestion opérationnelle et la maintenance.
20 kg/h
débit moyen des lignes de transformation du cacao
Parfait pour multiplier les essais afin de développer vos recettes et tester des scénarios d'optimisation des processus et pour la formation.

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Rencontrez nos experts et maîtres en transformation du cacao

Head of Customer Service & CFIA

Kevin Katy

Le domaine d'expertise principal de Kevin est la transformation du cacao. Il enseigne toutes les étapes de la transformation du cacao et donne également des cours sur site. Il est aussi en charge de l'évaluation des installations de transformation du cacao et de leur mise en service, ainsi que du développement des recettes et de l'amélioration des processus. Kevin a débuté sa carrière dans la transformation du cacao en 2002. Il a travaillé dans divers domaines tels que la recherche et le développement, l'assurance qualité et la production pour les principaux producteurs de cacao en Côte d’Ivoire. Il a rejoint Bühler en 2018.

Senior Service Engineer

Nathan Lezou

Nathan a rejoint Bühler en 2014 après plusieurs années à occuper des postes de responsable technique et en maintenance dans différentes entreprises de transformation du cacao. Nathan est diplômé en génie mécanique de « l'Institut National Polytechnique – Houphouët-Boigny de Yamoussoukro (Inp-HB) ». Depuis son arrivée chez Bühler, Nathan a participé à la mise en service de plusieurs installations de transformation du cacao. Il est actuellement Senior Service Engineer et conseille nos clients Consumer Foods en Afrique de l'Ouest et centrale.

Services et formations

Grâce à nos prestations et formations, vous restez à jour sur les produits et technologies. Elles vous apportent la confiance et l'expertise dont vous avez besoin. Vous souhaitez en apprendre plus sur la transformation du cacao, devenir expert en la matière ou bien simplement tester nos équipements ? Contactez-nous pour prendre rendez-vous, nous serons ravis de vous accueillir au CFIA, notre centre d'applications industrielles pour le cacao à Abidjan.

Le cacao et le chocolat sous leur meilleur jour

Le fruit du cacaoyer pousse autour de l'équateur, dans les plantations africaines et en Asie. Notre technologie vous permet, à partir de ce fruit unique, de créer de multiples saveurs, arômes, textures et produits finis, tant appréciés à travers le monde.

Plan d’accès

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Contactez notre expert

Head of Customer Service & CFIA

Kevin Katy


cfia@buhlergroup.com

Rue Paul Langevin, Lot 443-445 – Marcory, Zone 4C
25 BP 151 Abidjan 26
Abidjan
Côte d’Ivoire