Nuestra tecnología de sellado en frío CoolCore le permite crear cápsulas de chocolate con un espesor uniforme y un brillo excelente. Al trabajar con un alto rendimiento de producción, CoolCore es ideal para chocolate relleno y formas creativas.
FlexiStamp es un cabezal de estampa que se usa con CoolCore para obtener un sistema de deposición preciso. La unidad solo necesita un pequeño volumen de masa y, además, desvía o pone en circulación la que no se use para aumentar los beneficios. Los cambios rápidos de formato, la capacidad reducida de templado y sus escasos requisitos de energía y limpieza permiten reducir sus costes de producción.
Las pruebas de calidad han demostrado que las coberturas elaboradas con el sistema de sellado en frío CoolCore son menos propensas a la migración de grasas que las que se producen de forma convencional. Esto aumenta la vida útil de los chocolates finos con rellenos de aceite que elabore.
Miles de millones de personas están en contacto cada día con la tecnología de Bühler, para así cubrir sus necesidades básicas de alimentos y movilidad. Nuestro lema es crear «innovaciones para un mundo mejor». Más información sobre nuestros temas clave.
Nuestros servicios y la capacitación le permiten estar actualizado sobre productos y tecnologías, dándole la confianza y experiencia que necesita.
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