El mijo es un alimento básico que se cultiva normalmente para el consumo local. Es un cereal con un contenido de proteínas de aproximadamente el 10 % y entre un 2 y un 5 % de grasa alimenticia. El mijo es altamente nutritivo y puede cocerse como el arroz o molerse para hacer papilla o harina, por ejemplo. A fin de valorizar este cultivo, las Naciones Unidas han declarado el 2023 como año internacional del mijo.
El mijo es un alimento básico que se cultiva normalmente para el consumo local. Es un cereal con un contenido de proteínas de aproximadamente el 10 % y entre un 2 y un 5 % de grasa alimenticia. El mijo es altamente nutritivo y puede cocerse como el arroz o molerse para hacer papilla o harina, por ejemplo. A fin de valorizar este cultivo, las Naciones Unidas han declarado el 2023 como año internacional del mijo.
El mijo es un cultivo que tolera la sequía y tiene una elevada resistencia a plagas y enfermedades. Asimismo, este cultivo ofrece un elevado valor nutricional y beneficios para la salud (p. ej., reducción de la presión sanguínea, riesgo de enfermedad vascular, colesterol).
Nuestros procesos incluyen la limpieza y el tratamiento hidrotérmico para inactivar enzimas, el pelado para eliminar la capa con mayor contenido graso y ampliar la conservación, la trituración en harina y sémola, así como el cernido y la clasificación.
Trabaje con nosotros para crear un procesamiento personalizado con un diseño completo que permita obtener productos de gran calidad con altos niveles de seguridad alimentaria. Utilice nuestras máquinas de molienda de última generación para la trituración final.
Ofrecemos soluciones de procesado individuales para la limpieza, descascarado, blanqueado/pulido y clasificación de mijo en bruto con el fin de producir mijo perla de alta calidad. Este producto saludable puede utilizarse como cereales para desayuno/papilla o procesarse en mayor medida como productos horneados o snacks. Todas nuestras soluciones cumplen los más elevados requisitos de seguridad alimentaria.
Nuestros servicios y capacitación le permiten estar actualizado sobre productos y tecnologías, dándole la confianza y experiencia que necesita.
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