A nossa linha de moldes móveis ChocoStar produz bombons, tabletes e barras de alta qualidade. Esta linha de alto rendimento e alta eficiência permite alternar facilmente entre chocolates recheados e não recheados, proporcionando a confiabilidade que você deseja para sua produção.
O isolamento na parte interna e externa da máquina fornece proteção térmica altamente eficiente. Isso pode reduzir custos operacionais e também permite um melhor controle térmico para qualidade de produto reproduzível.
A engenharia de ponta e a tecnologia de processo oferecem uma qualidade final consistentemente alta e reproduzível, com rigorosa precisão de peso e um acabamento de alta qualidade.
Recheados ou não-recheados, com inclusões ou sólido, conformados, com casca úmida ou estampado a frio, com o ChocoStar você pode criar uma enorme variedade de tipos, formas e sabores de chocolate em uma única linha flexível.
A ChocoStar permite que você produza tabletes e barras de chocolate recheadas, chocolates recheados e em forma de bola, além de tabletes sólidos, todos com alto rendimento. Esta linha é capaz de processar até 40 moldes por minuto. Ela pode operar com uma capacidade de até 8000 kg/h.
Você pode escolher entre duas tecnologias de ponta em uma única linha. Crie seus produtos usando a tradicional formatação com concha molhada com um processo oscilante ou usando a tecnologia de estampagem a frio CoolCore. Dependendo da necessidade, a área de recheio pode ser equipada com um ou mais depositores. Vários dispositivos de alimentação para inclusões também podem ser agregados.
Entre as etapas de produção da casca, recheio e tampa, os moldes são transportados através de um processo termo-técnico controlado com precisão. Isso produz chocolates requintados com acabamento brilhante, graças a um processo de cristalização controlado.
Alta confiabilidade operacional
Configuração flexível para se adequar ao espaço de sua fábrica
Os moldes podem ser transportados em uma configuração de pista de corrida ou em uma linha reta, permitindo que sua linha ChocoStar se encaixe no espaço disponível.
Projeto higiênico
Projetado para fácil manutenção
O design higiênico do início ao fim da linha oferece uma distância para o solo de 300 mm em toda a linha, além de fácil acesso para manutenção e limpeza.
Soluções personalizadas
Adaptada com precisão ao seu processo
Usando nossa experiência global na fabricação de chocolate; podemos personalizar sua solução para atender às suas exigências com precisão. Nossos engenheiros experientes podem ajudá-lo a planejar, implementar e dar suporte a novas tecnologias para melhorar a qualidade, eficiência e segurança de sua planta.
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