Elevando os padrões de higiene na produção de laticínios

Laticínios

Os microorganismos do leite tornam o processamento de lacticínios um negócio delicado. Nossas linhas de produção são cuidadosamente projetadas para tornar os diferentes laticínios seguros, de chantilly a iogurtes. Trabalhe conosco desde a concepção da sua ideia até o produto acabado.

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Elevando os padrões de higiene na produção de laticínios

Laticínios

Os microorganismos do leite tornam o processamento de lacticínios um negócio delicado. Nossas linhas de produção são cuidadosamente projetadas para tornar os diferentes laticínios seguros, de chantilly a iogurtes. Trabalhe conosco desde a concepção da sua ideia até o produto acabado.

Você se preocupa com seus clientes. Nós também. Juntos, podemos garantir que suas máquinas atendam aos mais altos padrões de higiene, possibilitando a criação de laticínios seguros e deliciosos alinhados com as tendências nutricionais.

Os consumidores buscam uma dieta rica em nutrientes. Eles preferem produtos que trazem benefícios à saúde, como itens com adição de proteínas e cálcio, bem como alimentos que promovem o bem-estar digestivo. De criações de laticínios leves e aerados a cremes e coalhos, ajudamos você a encontrar a solução certa para a sua ideia de produto.

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O processo Bühler

Eficiente em todas as etapas da produção

Adicionando leveza

Após a fermentação e o resfriamento, a aeração enriquece o iogurte com gás para criar uma textura leve e macia semelhante à mousse. A aeração sem reinfecção (reinfection free - RIF) fornece o máximo de segurança alimentar nesta classe de máquinas. Mais sobre aeração.

 

Alcançando alta segurança alimentar

Equipe suas máquinas com um sistema de esterilização no local (Sterilization-In-Place - SIP) para permitir a autolimpeza da sua linha de produção. As soluções SIP mantêm altos padrões de segurança alimentar, limpando e esterilizando o interior do seu equipamento com vapor.

 

Nossas vantagens para a indústria

Equipamentos construídos de acordo com os mais altos padrões de higiene

Nossos cabeçotes misturadores de lacticínios são fabricado através de eletroerosão sem solda. Uma superfície mais lisa significa que você pode eliminar resíduos mais facilmente. O que também reduz o risco de reinfecção. Nossos cabeçotes misturadores são certificados pela ISO 9001 e 3-A.

Alto nível de segurança alimentar

Nossas máquinas estão disponíveis em uma versão asséptica (RIF, livre de reinfecção). As soluções automatizadas de limpeza e esterilização (CIP, SIP) reduzem o tempo necessário para limpeza. Isso minimiza o risco de contaminação.

Trabalhe com nossos especialistas para encontrar a solução certa para o seu produto

Teste as suas receitas de laticínios no nosso Centro de Inovação de Mistura e encontre a composição certa para a sua ideia. Nossos tecnólogos dão suporte no desenvolvimento do seu produto. Nós também podemos treinar seus funcionários após a instalação.

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