Bühler propose des installations hygiéniques & services pour la production des produits laitiers, tels que les mousses, fromages frais, yaourts.
Bühler propose des installations hygiéniques & services pour la production des produits laitiers, tels que les mousses, fromages frais, yaourts.
Apportez de l'aéré à vos produits laitiers pour créer des produits sucrés et salés variés. Jouez sur la sensation en bouche de vos produits pour répondre aux tendances actuelles des consommateurs et trouvez de nouvelles façons d'innover dans vos recettes.
Les yaourts, les mousses et les fromage frais peuvent tous être aérés pour alléger leur goût et leur sensation en bouche. Les machines pour produits aérés de Bühler vous aident à garantir une parfaite sécurité des aliments : minimiser le risque de contamination avec des pompes aseptiques, des aérateurs et des solutions de nettoyage automatisées.
Même si les tendances changent, le yaourt reste un produit toujours autant apprécié. Il s'adapte facilement aux préférences des consommateurs avec des produits réduits en sucre et graisses, sans lactose ou comportant des probiotiques ou protéines ajoutées. L'aération du produit lui apporte une sensation agréable en bouche.
After fermentation and cooling, aeration enriches the yogurt with gas to create a light, mousse-like texture and a fluffy mouthfeel. A re-infection-free (RIF) aerator provides the maximum of food safety in this machine class. More about aerating.
Equip your machines with a sterilization-in-place (SIP) system to enable your production line to clean itself. SIP solutions maintain high food safety standards by cleaning and sterilizing the inside of your equipment with steam.
Whether you’re building a full production line or just need an individual machine, Bühler provides cutting-edge customized solutions for aerated diary production.
Grâce à nos prestations et formations, vous restez à jour sur les produits et technologies. Elles vous apportent la confiance et l'expertise dont vous avez besoin.
Bühler SAS
33 rue des aviateurs
B.P 20143
67503 Haguenau Cedex France
