Produits laitiers

Machines industrielles et lignes de production aux standards d'hygiène élevés

Les micro-organismes présents dans le lait rendent délicat le traitement des produits laitiers. Nos lignes de production pour l'industrie laitière, pensées jusque dans les moindres détails, contribuent à la sécurité des produits laitiers, de la crème fouettée aux yaourts, en passant par d'autres produits. Travaillons ensemble, de la conception de votre idée à la fabrication de votre produit fini.

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Produits laitiers

Machines industrielles et lignes de production aux standards d'hygiène élevés

Les micro-organismes présents dans le lait rendent délicat le traitement des produits laitiers. Nos lignes de production pour l'industrie laitière, pensées jusque dans les moindres détails, contribuent à la sécurité des produits laitiers, de la crème fouettée aux yaourts, en passant par d'autres produits. Travaillons ensemble, de la conception de votre idée à la fabrication de votre produit fini.

Vos clients vous importent. À nous aussi. Ensemble, nous pouvons garantir que vos machines pour la transformation des produits laitiers respectent des standards d'hygiène élevés, vous permettant de créer des produits laitiers sûrs et délicieux, en accord avec les tendances alimentaires.

Les consommateurs se tournent vers un régime riche en nutriments. Ils privilégient les produits sains, contenant des protéines ou du calcium ajoutés mais aussi des aliments facilitant la digestion. Des créations légères et aérées aux crèmes et produits caillés riches, nous vous aidons à trouver le process adapté à la production de vos produits laitiers.

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Ligne Bühler

L'efficacité à chaque étape de la production

Une touche de légèreté

Après la fermentation et le refroidissement, le foisonnement enrichit le yaourt de gaz pour créer une texture légère semblable à une mousse et une sensation en bouche moelleuse. Un foisonneur sans réinfection (Mondomix RIF) assure une sécurité alimentaire maximale dans cette catégorie de machines. En savoir plus sur le foisonnement.

 

Obtention d'une sécurité alimentaire élevée

Dotez vos machines d'un système de stérilisation sur site (SIP) permettant à votre ligne de production de se nettoyer toute seule. Les solutions SIP assurent un niveau de sécurité alimentaire élevé en nettoyant et stérilisant à la vapeur l'intérieur de votre équipement.

 

Nos avantages pour l'industrie

Des machines industrielles pour produits laitiers conçues selon les dernières normes en matière d'hygiène

Nous utilisons l'électro-érosion sans soudage pour fabriquer nos têtes mélangeuses de produits laitiers. La surface plus lisse vous permet de retirer les résidus plus facilement avec de l'eau. Cela réduit aussi le risque de réinfection. Nos têtes mélangeuses sont certifiées ISO 9001 et agréées par 3A.

Haut niveau de sécurité alimentaire

Nos machines industrielles pour l'élaboration de produits laitiers sont disponibles en version aseptique (RIF, sans réinfection). Les solutions automatisées de nettoyage et stérilisation en place (CIP, SIP) peuvent réduire le temps nécessaire au nettoyage. Cela minimise le risque de contamination.

Travaillez avec nos experts pour trouver le bon process pour la production de vos produits

Testez vos recettes de produits laitiers dans notre Centre d'innovation de mélanges et trouvez le bon mélange pour parfaire votre idée. Nos technologues vous aident à mettre au point votre produit. Nous pouvons aussi former votre personnel après l'installation de votre ligne de production pour produits laitiers.

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Comment pouvons-nous vous aider ?


Bühler SAS
33 rue des aviateurs
B.P. 20143
67503 Haguenau Cedex