El molino de bolas Nova S establece el estándar para triturar pastas de chocolate, masas de recubrimiento, pastas de cacao y pastas de nueces.
El diseño exclusivo de la cámara de molienda permite una molienda energéticamente eficiente con hasta un 30 % menos de consumo de energía. Esto puede suponer un ahorro de energía anual de hasta 45000 €.
Nova Power Control (NPC) regula automáticamente la cantidad de bolas en la máquina, ofreciendo un producto uniforme y de alta calidad, aun cuando la viscosidad varía durante la molienda. La trituración de una sola etapa proporciona un espesor final de <20 μm.
El pequeño volumen de la cámara de molienda (4 a 6 veces menor que en otros molinos de bolas) supone una limpieza rápida, lo que facilita el cambio de un tramo de producción a otro con menos producto desperdiciado.
El molino de bolas Nova S es la solución preferida para la molienda fina de diversas masas, como las de recubrimiento, productos para untar, cremas de relleno y recubrimiento, pastas de cacao, pastas de nueces y otras masas a base de grasa. La exclusiva cámara de molienda ofrece una molienda de un solo paso a baja temperatura, lo que garantiza que su producto sea de calidad superior y uniforme en cada lote.
Nova S ofrece el espacio más reducido para su capacidad de producción comparada con cualquier molino de bolas, lo que garantiza un uso eficiente de su espacio de fábrica.
Este sistema autocontrolado regula el consumo de potencia, la temperatura del producto y el caudal de producto. Garantiza siempre una calidad del producto uniforme, independientemente de las aptitudes del operador y de las fluctuaciones en la calidad de la materia prima.
Soluciones personalizadas
Adaptado de forma precisa a su proceso
Gracias a nuestra experiencia global en la fabricación de chocolate, podemos personalizar la solución para que se adapte a sus necesidades. Nuestros experimentados ingenieros pueden ayudarle a planificar, aplicar y respaldar las nuevas tecnologías para mejorar la calidad, la eficiencia y la seguridad de su planta.
Miles de millones de personas están en contacto cada día con la tecnología de Bühler, para así cubrir sus necesidades básicas de alimentos y movilidad. Nuestro lema es crear «innovaciones para un mundo mejor». Más información sobre nuestros temas clave.
Nuestros servicios y la capacitación le permiten estar actualizado sobre productos y tecnologías, dándole la confianza y experiencia que necesita.
Gupfenstrasse 5
Uzwil
9240
Suiza
