CompactMix обеспечивает быстрое, эффективное смешивание и равномерную гомогенизацию для производства высококачественных шоколадных и глазурных масс. Простая в установке система состоит из смесительного бака, чана для выдержки и труб.
CompactMix позволяет производить широкий ассортимент шоколадных и глазурных масс от белых до темных. В системе управления можно сохранять до 100 рецептов для быстрого и многократного производства. С помощью шариковой мельницы Nova S, которая расположена ниже на производственной линии, можно еще больше измельчать глазурные массы до желаемой фракции. CompactMix и Nova S вместе способны производить от 400 до 3400 кг шоколадной массы в час.
CompactMix позволяет производить широкий ассортимент различных масс, по мере необходимости переключаясь с низкой на высокую вязкость. Система обеспечивает стабильный процесс, на который можно полагаться в режиме 24/7.
На шариковой мельнице Nova S постоянно контролируются такие показатели, как пропускная способность, температура продукта и потребление энергии, что дает полный контроль над производственными параметрами и данными для улучшения и анализа.
Простота
Гигиеническое исполнение оборудования гарантирует минимальное количество остатков продукта в системе, что позволяет быстро и просто вносить изменения в рецептуру. Эффективная разгрузка резервуаров, малая длина трубопровода и небольшой объем размольной камеры Nova S облегчают очистку системы при минимальных отходах продукта.
Точная дозировка
Высокоточные тензодатчики, установленные на смесительном баке, всегда обеспечивают точную дозировку и однородность смеси.
Индивидуально разработанные решения
Используя свой мировой опыт в производстве шоколада, мы можем разработать индивидуальное решение в соответствии с вашими потребностями. Наши опытные инженеры помогут вам спланировать, внедрить и поддерживать новые технологии для повышения качества, эффективности и безопасности вашего предприятия.
Миллиарды людей ежедневно имеют дело с технологиями Бюлер, чтобы удовлетворить свои основные потребности в питании и передвижении. Наш девиз — «Инновации, совершенствующие мир». Узнайте больше о наших ключевых технологиях.
Наши тренинги предназначены для предоставления самой актуальной информации о продукции и технологиях, а также для передачи необходимых знаний и опыта.
Гупфенштрассе 5
Уцвиль
9240
Швейцария
