Технология холодной штамповки CoolCore позволяет создавать корочку конфет чрезвычайно равномерной толщины и с повышенным блеском. Благодаря работе с высокой производительностью, CoolCore идеально подходит для шоколадных конфет с начинкой и креативных форм.
FlexiStamp — это инновационная штамповочная головка, которая работает вместе с CoolCore и обеспечивает чрезвычайно точную отливку продукта. Для нее требуется лишь небольшой объем массы, и она возвращает или передает неизрасходованный материал для получения огромной коммерческой выгоды. Быстрые изменения формата, сниженная темперирующая способность, а также более низкая потребность в энергии и очистке также способствуют значительному снижению производственных затрат.
Испытания на качество показали, что произведенные с помощью системы холодной штамповки CoolCore шоколадные корочки менее подвержены миграции жира, чем обычные. Это может увеличить срок годности любых производимых конфет с начинкой, содержащей масло.
Миллиарды людей ежедневно имеют дело с технологиями Бюлер, чтобы удовлетворить свои основные потребности в питании и передвижении. Наш девиз — «Инновации, совершенствующие мир». Узнайте больше о наших ключевых технологиях.
Наши тренинги предназначены для предоставления самой актуальной информации о продукции и технологиях, а также для передачи необходимых знаний и опыта.
Гупфенштрассе 5
Уцвиль
9240
Швейцария
