Nosso pacote DDH - dry dehusking - inclui a moagem com o moinho triturador Maltomat III em combinação com a recuperação do amido das cascas com a peneira vibratória e oferece benefícios econômicos e de qualidade, aumentando as capacidades da cervejaria.
Ao substituir o moinho de martelos por um banco de cilindros em aplicações de filtragem de mostura, você aumenta a capacidade da cervejaria em até 10%, compensa as diferenças na qualidade do malte, obtém economias significativas de energia, reduz o desgaste e diminui o risco de explosões.
Menos partículas de cascas significa menos lixiviação de polifenóis, melhor sabor da cerveja e vida útil mais longa.
Primeiro o malte é moído pelo Maltomat III. Disponível em três pacotes, o Maltomat tem capacidade para produção de 4 a 15 toneladas por hora. O coração da máquina é a caixa de peneiras – ela separa o grão, a farinha e a casca, com duas peneiras grandes para separação precisa das cascas.
Depois de passar pelo moinho triturador, o produto segue para uma peneira vibratória. Enquanto as cascas são filtradas pela rotação da peneira, o amido recuperado flui pela máquina e segue para a tina de mostura, onde o processo de fermentação continua.
Todos os dias bilhões de pessoas entram em contato com as tecnologias de processo da Bühler para satisfazer suas necessidades básicas de alimentos e mobilidade. Nosso lema é criar "inovações para um mundo melhor". Saiba mais sobre nossos principais tópicos.
Nossos serviços e treinamentos são projetados para mantê-lo atualizado sobre produtos e tecnologias, proporcionando a confiança e a experiência de que você precisa.
+55 41 3317-5100
Av. Juscelino Kubitschek de Oliveira 1105
Curitiba
81280-140
Brazil
