El fundidor de grasa Mondomix disuelve los bloques de grasa para su procesamiento consecutivo usando una cantidad de calor optimizada para tipos de grasa específicos. De esta manera, se evitan los grumos y la floculación. Los fundidores de grasa también pueden equiparse con válvulas y tuberías de circulación.
El fundidor de grasa estándar se encuentra disponible con una capacidad de 400 kg por hora, aunque hay otros tamaños disponibles en función de los requisitos individuales.
Los filtros desmontables montados en la bomba recogen los materiales extraños para evitar la contaminación del producto.
La forma triangular del fundidor de grasa de Bühler ofrece la cantidad adecuada de superficie de contacto para una transferencia de calor óptima.
La grasa es un ingrediente importante en muchos productos de confitería. Para evitar los grumos y la floculación, debe manejarse de forma suave y meticulosa. El fundidor de grasa Mondomix derrite los bloques de grasa para el procesado posterior. El filtro desmontable evita la posible contaminación del producto.
Miles de millones de personas están en contacto cada día con la tecnología de Bühler, para así cubrir sus necesidades básicas de alimentos y movilidad. Nuestro lema es crear «innovaciones para un mundo mejor». Más información sobre nuestros temas clave.
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