Crie produtos recheados e decorados de forma inovadora com o sistema de deposição, extrusão e corte por arame da Bühler Meincke V60. Ele pode ser usado em aplicações de massas semilíquidas, massas macias depositadas, massas duras cortadas por arame, recheios de chocolate e extrusados com baixo teor de gordura.
Acesse facilmente todas as peças necessárias do Meincke V60 para fácil operação e simples manutenção. Ele também possui a função de limpeza no local (Clean-In-Place – CIP). Os bicos e as bombas podem ser removidos e as moegas são inclináveis para facilitar a limpeza.
Crie produtos depositados, cortados por arame ou extrusados com até três massas e injeções. Alterne entre os três cabeçotes de deposição ou use todos de uma vez para manter sua produção flexível. O controle total de receita permite alterar a saída com facilidade e rapidez.
Produtos sofisticados requerem atenção especial aos detalhes e maior precisão no peso e na forma. O Meincke V60 foi projetado com isso em mente. Ele permite até mesmo um processo suave de inclusões, como pedaços de chocolate, nozes ou frutas.
O Meincke V60 vem com até três cabeçotes de deposição para trocas rápidas de produto. Combine diferentes técnicas de deposição, por exemplo, deposição com dois cabeçotes e um terceiro depositando geleia. O fluxo de material é muito curto, proporcionando mais flexibilidade à variedade de materiais processados e uma extrusão e deposição precisas.
De biscoitos recheados com chocolate cremoso a guloseimas coloridas com interior frutado, as tendências do consumidor apresentam uma demanda crescente por produtos multicoloridos com diferentes recheios. Este tipo de produto também é conhecido como produtos encapsulados. O Meincke V60 torna possível criações complexas, como biscoitos multicoloridos ou com dois recheios diferentes.
O segredo para produtos finamente encapsulados e modelados é bastante simples. Após serem depositados, eles são refinados por estampagem ou modelagem com cilindro. A estampagem usa uma matriz para decorar produtos, enquanto a modelagem com cilindro consiste em achatar o produto primeiro e depois decorá-lo com um cilindro entalhado.
Todos os dias bilhões de pessoas entram em contato com as tecnologias de processo da Bühler para satisfazer suas necessidades básicas de alimentos e mobilidade. Nosso lema é criar "inovações para um mundo melhor". Saiba mais sobre nossos principais tópicos.
Nossos serviços e treinamentos são projetados para mantê-lo atualizado sobre produtos e tecnologias, proporcionando a confiança e a experiência de que você precisa.
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