-
Alimentos, rações e confeitosMateriais avançados
As micotoxinas são subprodutos que ocorrem naturalmente do metabolismo dos bolores, e a sua presença nas matérias-primas utilizadas na fabricação de alimentos e rações é um grande risco à saúde global. Uma cultura particularmente vulnerável é a dos grãos e, como o mofo cresce em condições quentes e úmidas, esse é um problema que irá se agravar com os efeitos da mudança climática.
As micotoxinas encontradas com maior frequência nos grãos são a aflatoxina – sendo que a exposição a ela pode retardar o crescimento infantil e causar câncer de fígado – o desoxinivalenol (DON), zearalenona, fumonisinas e alcaloides do ergot. Tudo pode ser prejudicial à saúde humana ou animal.
Mesmo em concentrações baixas, as micotoxinas podem ter um efeito tóxico sobre seres humanos e animais. Isso significa que as sementes contaminadas precisam ser removidas o mais cedo possível, pois mesmo algumas podem inutilizar um lote. Nossas soluções para enfrentar este desafio crescente incluem secagem e limpeza dos grãos, armazenamento seguro do material e tecnologias de seleção de última geração.
Nós oferecemos soluções de processo integradas para a redução eficaz de micotoxinas em toda a cadeia de valor. Nosso foco está na remoção altamente eficiente de grãos e frações infectadas por mofo com base em sua gravidade ou propriedades ópticas. Nossos coletores de amostras e selecionadoras ajudam a avaliar exatamente o teor de micotoxinas no recebimento de produtos e então removem impurezas e partículas de baixa densidade através de uma pré-limpeza eficiente. Nossos limpadores de grãos de alta capacidade removem materiais com provável contaminação por micotoxinas, tais como grãos leves, quebrados e murchos, enquanto nossa selecionadora óptica Sortex pode identificar e separar grãos com sinais visuais de mofo.
O LumoVision, por outro lado, é uma solução de classificação óptica em nossa plataforma de última geração, a Bühler Insights. Ele pode identificar e selecionar milho contaminado com aflatoxina mais rápida e precisamente do que nunca, usando câmeras hyperspectrais e um sistema de iluminação UV LED. Uma vez que uma semente contaminada foi identificada, os bicos de ar sopram-na para fora do fluxo de produto. O LumoVision reduz a perda de rendimento a menos de 5% e foi descrito pela Forbes como uma "tecnologia nova extraordinária".
Finalmente, nossas polidoras e degerminadores asseguram uma limpeza de superfície altamente eficiente e reduzem substancialmente todo o mofo que adere às superfícies do grão.
A Bühler criou uma tecnologia verdadeiramente revolucionária e inspiradora, não somente para a indústria alimentícia, mas para a indústria de manufatura em muitos níveis.
Çağlayan Arkan, Diretor Geral de Recursos de Manufatura, Microsoft
+41 71 955 11 11
media.relations@buhlergroup.com
Gupfenstrasse 5
Uzwil
9240
Suíça
Utilizamos cookies para tornar nosso site mais intuitivo e melhorar continuamente sua experiência na web. Embora alguns cookies sejam essenciais para o uso do site e seus recursos, outros nos ajudam a melhorar sua experiência on-line. Você pode aceitar todos os cookies clicando em "Aceitar" ou rejeitar todos os cookies, exceto os estritamente necessários, clicando em "Aceitar apenas os cookies estritamente necessários". Para mais informações sobre quais cookies usamos e como gerenciá-los, consulte nossa Política de Cookies.
Some pages are available only in english.