Gaufrettes, gaufres, cornets et gobelets de crème glacée

Les gaufrettes plates sont souvent constituées de plusieurs couches de crème intercalées. Les crèmes de noisettes et de fromage sont des choix de fourrages particulièrement appréciés. Fours automatiques, machines de refroidissement, d'application de la crème, d'assemblage en bloc, de coupe et de façonnage font partie intégrante de nos lignes de production de gaufrette.

Les gaufrettes creuses sont privilégiées pour un grand nombre de barres de chocolat et de pralinés. Fourrez-les de délicieuses crèmes pour régaler vos clients avec une explosion de goûts et texture, en une seule bouchée. Nous fournissons des lignes de production de gaufrettes creuses complètes, depuis la farine au praliné enrobé de chocolat et aux barres.

Les gaufrettes produites avec les équipements Bühler sont difficiles à battre en termes de polyvalence. Vous souhaitez une pâte sucrée, une garniture épicée, le tout enrobé de chocolat ? Des bâtonnets de différentes longueurs, plats ou ronds ? Grâce à nos solutions de process extrêmement flexibles, vous pouvez produire des gaufrettes en trois couleurs différentes, ajouter ensuite une garniture ou un enrobage de votre choix et opter pour différentes formes. Que ce soit pour lancer des tendances ou conquérir de nouveaux marchés, nos solutions vous aideront à être les meilleurs. 

Les cornets sont des feuilles de gaufrette roulées habituellement servies avec la crème glacée. Depuis la fabrication de desserts industriels jusqu'au glacier du coin, les consommateurs apprécient la douce combinaison des gaufrettes et de la glace. Grâce à nos machines, les cônes peuvent également être remplis de crèmes aérées sucrées ou salées permettant de les déguster pendant toute l'année.

Chocolat, vanille, amande, mangue, pistache - le choix des parfums est illimité chez les glaciers. Mais les glaces ont une chose en commun : elles sont presque toutes servies dans un gobelet ou cornet en gaufrette. Les gobelets ou cornets moulés peuvent aussi être garnis de crème sucrée, agrémentés de chocolat ou autres délices. Bühler n'a pas cessé d'optimiser ses solutions de process pour gobelets et cornets en gaufrette afin de soutenir votre activité : capacités élevées, coûts de production réduits, rendement maximum et sécurité des aliments - ce sont là les paramètres qui caractérisent nos systèmes. 

Les gobelets et cônes en ingrédients naturels conquièrent peu à peu le secteur des plats préparés, comme les emballages à emporter pour vos boissons chaudes et froides, vos snacks, salades ou soupes. Plutôt que du papier ou du plastique, les clients reçoivent un emballage qu'ils peuvent manger après avoir dégusté leur plat ou boisson, ou alors l'emballage est biodégradable. Les solutions de process Bühler pour cônes et gobelets comestibles ou emballages biodégradables sont conçues pour un débit de production élevé avec un maximum d'hygiène afin de réduire vos coûts de production et de minimiser les temps d'arrêt dans la fabrication. 

Les gaufres, appelées aussi gaufres belges, font l'unanimité. Elles peuvent être servies avec du sirop d'érable, du beurre, du sucre glace, ou bien avec de la glace, des fruits, du chocolat, des noix, voir même avec du fromage ou des sauces. Quel que soit le type de gaufre ou sa forme (ovale, en forme de cœur ou rectangulaire) - Bühler vous apporte la solution idéale pour des produits de qualité supérieure, confectionnés efficacement et dans le strict respect des réglementations en matière d'hygiène. 

Vous souhaitez créer quelque chose de nouveau et de diététique pour le marché des snacks ? Bühler vous propose ses solutions pour des snacks innovants à base de gaufre. Une pâte produite à partir de blé ou sans gluten, une gaufre enrichie en protéines ou ingrédients diététiques, accompagnée d'un délicieux mélange d'épices ou tout simplement saupoudrée de sel ou de sésame, ce ne sont là que quelques exemples de la grande diversité qu'offrent les solutions de production de gaufres. Réduisez la teneur en matière grasse de vos produits avec nos procédés de panification et obtenez des snacks uniques, de qualité supérieure, grâce à notre technologie de coupe ultra-précise.