ShearMix S permite mezclar, cortar y amasar los ingredientes de chocolate en una sola máquina y produce una pasta de chocolate de alta calidad. El tiempo de mezcla reducido, los índices de rendimiento elevado y el diseño higiénico son solo tres de los múltiples beneficios que presenta.
Al combinar la mezcla y el corte en una sola máquina, puede lograr excelentes resultados de mezcla en tiempos de procesamiento más cortos.
La homogeneización extremadamente eficiente de los componentes líquidos y secos y la humectación de las superficies de las partículas crea una masa de chocolate de alta calidad.
Gracias al uso del accionamiento directo, ShearMix S puede ahorrar hasta un 10 % en consumo de energía.
El agitador helicoidal combinado con una transmisión de velocidad variable garantiza una homogeneización óptima de sus pastas de chocolate. Las herramientas de nuevo diseño permiten una acción de mezcla y corte óptimas, lo que reduce los tiempos de mezcla y maximiza el rendimiento.
La descarga automática de alto rendimiento y una buena capacidad de descarga residual garantizan que apenas queden residuos de producto en la zona de proceso. Los paneles internos lisos facilitan la limpieza de la zona de proceso entre dos lotes.
Disponible para una amplia gama de tamaños de lote que van desde 1000 hasta 2500 kg, ShearMix ocupa un espacio compacto que permite reducir el espacio necesario para la zona de mezclado en la fábrica.
Soluciones personalizadas
Adaptado de forma precisa a su proceso
Gracias a nuestra experiencia global en la fabricación de chocolate, podemos personalizar la solución para que se adapte a sus necesidades. Nuestros experimentados ingenieros pueden ayudarle a planificar, aplicar y respaldar las nuevas tecnologías para mejorar la calidad, la eficiencia y la seguridad de su planta.
Miles de millones de personas están en contacto cada día con la tecnología de Bühler, para así cubrir sus necesidades básicas de alimentos y movilidad. Nuestro lema es crear «innovaciones para un mundo mejor». Más información sobre nuestros temas clave.
Nuestros servicios y la capacitación le permiten estar actualizado sobre productos y tecnologías, dándole la confianza y experiencia que necesita.
Gupfenstrasse 5
Uzwil
9240
Suiza
