La nueva línea ChocoMaster ofrece una deposición puntual, de cinta y de ejecución única en moldes móviles. Su diseño flexible le permite elaborar productos con una alta disponibilidad de planta y un rendimiento variable adaptados a las normas de calidad.
Cada una de las fases del proceso se puede adaptar a las necesidades concretas de sus productos de chocolate.
ChocoMaster cumple con las normas de higiene más estrictas e incluye puertas y revestimientos de materiales anticorrosivos tanto en el interior como en el exterior.
Gracias al temperado uniforme de los moldes enteros, puede conseguir un brillo uniforme del producto con una calidad de desmoldado óptima.
El proceso de deposición de alta precisión y la sacudida óptima permiten producir formas de chocolate con un peso y una calidad constantes en cada cavidad individual.
La cadena se impulsa mediante servomotores que generan un movimiento suave de los moldes en toda la línea, por lo que siempre se producirán piezas de chocolate uniformes y paralelas.
La unidad ChocoMaster ha sido diseñada para facilitar el cambio de productos. Puede utilizarla para la producción continua y fiable de chocolates finos, barritas, tabletas con o sin adiciones, y chocolate aireado y de ejecución única.
Soluciones personalizadas
Adaptado de forma precisa a su proceso
Gracias a nuestra experiencia global en la fabricación de chocolate, podemos personalizar la solución para que se adapte a sus necesidades. Nuestros ingenieros experimentados pueden ayudarle a planificar, poner en práctica y dar soporte a su nueva tecnología para mejorar la calidad, la eficiencia y la seguridad de su planta.
Miles de millones de personas están en contacto cada día con la tecnología de Bühler, para así cubrir sus necesidades básicas de alimentos y movilidad. Nuestro lema es crear «innovaciones para un mundo mejor». Más información sobre nuestros temas clave.
Nuestros servicios y la capacitación le permiten estar actualizado sobre productos y tecnologías, dándole la confianza y experiencia que necesita.
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