La cocción y el temperado constituyen un paso del proceso esencial para la producción de diferentes cremas, artículos de confitería, chocolate y pastas de azúcar. Podemos ayudarle a cristalizar, cocer y temperar productos como los artículos de confitería, las pastas de chocolate, los productos de chocolate moldeados, productos de chocolate y rellenos para productos de panadería, confitería o galletas.
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9240
Suiza
