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Horno túnel

Meincke DirectBake E

El horno eléctrico Meincke DirectBake E es la alternativa sostenible para la producción industrial de pastelillos, galletas dulces y saladas, pasteles y mucho más. Se ha diseñado para conseguir la máxima calidad del producto produciendo cero emisiones durante el proceso de horneado.

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Ventajas Características principales Temas clave Aplicaciones Cadena de proceso Capacitación
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Ventajas clave

Obtenga los mejores resultados de sus recetas e ingredientes
Gracias a nuestros 60 años de experiencia, nuestros hornos brindan resultados de panificación uniformes y una elevada reproducibilidad de las preparaciones. Nuestros tecnólogos de galletas y crackers ofrecen asistencia con el refinamiento de recetas y el desarrollo de productos.
Rápida instalación y diseño modular
Con nuestros módulos prefabricados de 2 m de largo, podemos ajustar la longitud del conjunto en función de sus necesidades particulares. También ofrecemos ampliaciones de línea como parte de nuestra cartera de servicios y de postventa.
Eficiencia energética con calefacción eléctrica
La producción con DirectBake E es neutra en cuanto a emisiones de CO2, ya que no se liberan gases de combustión durante el proceso. Esto también se traduce en una mayor eficiencia, ya que no se pierde energía a través de los gases de escape.

Características destacadas

Retrofit

De gas a eco

Ofrecemos un paquete de retrofit para que su actual Meincke DGF de calentamiento tradicional pase a utilizar energía eléctrica y acercarle más al objetivo de una panadería sostenible.

Sistema de calentamiento

Horneado sin emisiones

Con el sistema de calentamiento eléctrico se evitan todo tipo de emisiones contaminantes. Produzca galletas, galletas tipo cookie, galletas saladas, tortas y mucho más de forma sostenible con DirectBake E.

Sistema de recirculación del aire

Distribución uniforme del calor para un proceso de panificación optimizado

El control total de la humedad por zonas transfiere el aire y la humedad hacia la parte delantera de la zona de horneado para, así, alcanzar los niveles de convección y de humedad necesarios para unos parámetros de horneado ideales en cada zona.

Temas clave

Cada día, miles de millones de personas emplean tecnologías de Bühler para satisfacer sus necesidades básicas de alimentación y movilidad. Nuestro lema es crear "innovaciones para un mundo mejor". Descubra mucho más sobre nuestros temas clave.

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Aplicaciones posibles

Galletas y pasteles
El proceso de Bühler

Eficiencia en cada paso de la producción

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Servicios y capacitación

Nuestros servicios y capacitación le permiten estar actualizado sobre productos y tecnologías, dándole la confianza y experiencia que necesita.

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Conceptos básicos de la línea de galletas

Conozca sobre tecnología e ingredientes de las galletas, parámetros y ajuste de la máquina.
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Piezas de repuesto y desgaste

Conserve el valor de su máquina con piezas originales de Franz Haas, Meincke y Mondomix.
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Taller de evaluación del rendimiento

Podemos ayudarle a analizar el proceso de producción para optimizar su cadena de valor.
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