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Horno túnel

DirectBake Smart

Libere todo el sabor del horneado con precisión y eficiencia. Transforme la producción de su panadería con el horno de vanguardia DirectBake Smart. Este horno ofrece una combinación de eficiencia, control y calidad apta para una amplia variedad de necesidades de horneado.

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Ventajas clave

Personalización de perfiles de horneado
No importa si elabora pan artesanal, galletas saladas o pizzas gourmet, nuestro horno de gas de calefacción directa puede responder a una diversa gama de necesidades de horneado con facilidad.
Horneado energéticamente eficiente de galletas saladas y galletas tipo cookie
Experimente el culmen de la eficiencia térmica, la reducción de gastos operativos y los tiempos de horneado con nuestra tecnología de transferencia de calor de vanguardia.
Obtenga los mejores resultados de sus recetas e ingredientes
Gracias a nuestros 60 años de experiencia, nuestros hornos brindan resultados de horneado uniformes y una elevada reproducibilidad de las preparaciones. Nuestros tecnólogos de galletas y crackers ofrecen asistencia con el refinamiento de recetas y el desarrollo de productos.

Características destacadas

Diseñado para un manejo sencillo y un control total de la humedad

Sistema de quemador controlado conforme a la receta para garantizar parámetros operativos óptimos

El sistema de quemador de acuerdo a la receta facilita el cambio de producto.

Control preciso de la temperatura

Control individual del calor arriba y abajo

DirectBake Smart permite el control independiente del calor arriba y abajo, lo que posibilita un ajuste preciso del perfil térmico para adaptarlo a los requisitos del producto específico.

Diseño modular y adaptabilidad

Sistema modular compuesto de módulos de 2 m

Nuestra seña de identidad es el módulo prefabricado de 2 m de longitud de instalación sencilla. También ofrecemos ampliaciones de línea como parte de nuestra cartera de servicios y de posventa.

Más información

Temas clave

Cada día, miles de millones de personas emplean tecnologías de Bühler para satisfacer sus necesidades básicas de alimentación y movilidad. Nuestro lema es crear "innovaciones para un mundo mejor". Descubra mucho más sobre nuestros temas clave.

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El proceso de Bühler

Eficiencia en cada paso de la producción

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