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Curso de moldeado y deposición de chocolate

2,5 días
Reichshof, Alemania
Empleados de producción, desarrolladores de producto y tecnólogos
Inglés, alemán

Este curso práctico se centra en las maquinas depositadoras y su aplicación, incluyendo:

  • Dosificación de diferentes masas
  • Aplicaciones OneShot
  • Formación de casquillos
  • Método de sello frío
  • Precristalización del chocolate
  • Tecnología térmica y conceptos de planta
  • Temas de servicio como reacondicionamiento preventivo, mantenimiento y operación de la máquina

Este curso brinda la oportunidad de explorar soluciones a cualquier problema específico que pudiese tener. Al final del curso, tendrá confianza en el uso de las últimas técnicas y tecnologías para gestionar una línea de deposición de calidad

Para aquellos con alguna experiencia en trabajo en líneas de chocolate, como desarrollador de producto o tecnólogo en la industria de fabricación de chocolate.

  • Documentación de la capacitación
  • Demostraciones prácticas con máquinas y servicios
  • Alojamiento durante tres noches
  • Comidas en grupo

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Póngase en contacto con nuestro experto en capacitación

Tecnólogo

Seraina Kaegi

Centro de capacitación y aplicación de pasta de chocolate


courses.sc@buhlergroup.com

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9240
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