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Sistema de monitoreo de la calidad de pasta alimenticia

PastaSense

PastaSense de Bühler es un sistema de monitoreo de la calidad que registra las características de materias primas y pastas alimenticias durante todo el proceso de producción. Este sistema permite detectar más rápidamente las deficiencias de calidad que la poco frecuente toma de muestras manual.

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Ventajas clave

Menos desperdicios

Una hora de pasta desperdiciada cuesta más de 2000 USD. En promedio, si se ahorra un 1 % de los desperdicios generados durante un año, se cubre la inversión de equipar dos líneas con PastaSense.

Reducción de la carga de trabajo de análisis

Reducir las operaciones rutinarias repetitivas, como el análisis del producto y la toma de muestras manual, permite concentrarse en actividades de mayor valor agregado.

Calidad de producto constante

PastaSense mide automáticamente el color y el contenido de proteína, ceniza y humedad de la pasta cada tres segundos.

Características destacadas

Monitoreo continuo

Producción de una calidad del producto constante

Mantenga el control sobre la calidad. PastaSense permite monitorear todo aquello que afecta a la calidad del producto: proteínas, ceniza, humedad, puntos negros, color de las materias primas, humedad de la pasta y color de las pastas largas. Los sensores se colocan en la entrada de las materias primas y a lo largo del secado, incluido el presecado, el secado, la estabilización y el enfriamiento.

Alertas automáticas

Menos desperdicios y reducción de la carga de trabajo de análisis

Las alertas automáticas ayudan a acortar los tiempos de reacción y reducen al mínimo los desperdicios de la producción en caso de detectarse deficiencias de calidad. También podrá reducir las operaciones rutinarias repetitivas, como el análisis del producto y la toma de muestras manual.

Funciones digitales

Mejora de procesos y de la trazabilidad del producto

PastaSense cuenta con un panel digital que muestra los parámetros de calidad antiguos y actuales. Compara diferentes líneas de producción y períodos de tiempo para evaluar y mejorar el rendimiento. Además, recopila informes que resumen toda la información de cada lote de producción. De esta manera, es posible mejorar la trazabilidad y tomar decisiones sobre el producto con rapidez.

Las sensores y la cámara son resistentes al polvo, a las altas temperaturas y a las vibraciones. Por ello, PastaSense mantiene un funcionamiento fiable durante largos períodos de tiempo. También podrá elegir dónde instalarlo. De esta manera, podrá centrarse en el paso del proceso que resulte más relevante para su producción.

Temas clave

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El proceso de Bühler

Eficiencia en cada paso de la producción

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