С помощью ShearMix S можно смешивать и пластифицировать шоколадные ингредиенты с помощью одной машины. В результате получается высококачественная шоколадная масса. Короткое время смешивания, высокая производительность и гигиеническое исполнение — это только три основных преимущества.
Благодаря сочетанию смешивания и среза в одной машине, можно достичь отличных результатов смешивания при более коротком времени процесса.
Чрезвычайно эффективная гомогенизация жидких и сухих компонентов и смачивание поверхностей частиц создает шоколадную массу высокого качества.
Благодаря использованию прямого привода ShearMix S может сократить до 10 % потребления энергии.
Спиральная мешалка с приводом с регулируемой скоростью вращения обеспечивает оптимальную гомогенизацию шоколадных масс. Новые инструменты обеспечивают оптимальное перемешивание и скалывание, что сокращает время смешивания и максимизирует пропускную способность.
Автоматическая выгрузка с высокой производительностью и хорошими возможностями выгрузки остатков приводит к минимальному скоплению остатков продукта. Гладкая внутренняя обшивка облегчает очистку рабочей зоны между двумя партиями.
Машина ShearMix подходит для широкого диапазона размеров порций от 1000 до 2500 кг и имеет компактную конструкцию, позволяющую минимизировать пространство, необходимое для зоны смешивания на производстве.
Индивидуально разработанные решения
Точно адаптировано под ваши потребности
Используя свой мировой опыт в производстве шоколада, мы можем разработать индивидуальное решение в соответствии с вашими потребностями. Наши опытные инженеры помогут вам спланировать, внедрить и поддерживать новые технологии для повышения качества, эффективности и безопасности вашего предприятия.
Миллиарды людей ежедневно имеют дело с технологиями Бюлер, чтобы удовлетворить свои основные потребности в питании и передвижении. Наш девиз — «Инновации, совершенствующие мир». Узнайте больше о наших ключевых технологиях.
Наши тренинги предназначены для предоставления самой актуальной информации о продукции и технологиях, а также для передачи необходимых знаний и опыта.
Гупфенштрассе 5
Уцвиль
9240
Швейцария
