Грецкие орехи DeRuosi, США

Крупнейший американский переработчик грецких орехов DeRuosi Nut, базирующийся в Калифорнийской долине, занимается переработкой грецких орехов в скорлупе и без нее, включая такие сорта, как Chandler, Hartley, Vina и Howard. Компания начала свою деятельность в 1947 году и сейчас активно развивается, планируя выпустить около 25 000 тонн грецких орехов в 2017 году.

Но стремительный рост спроса на грецкие орехи сопряжен с определенными трудностями. Все более жесткими становятся требования к обеспечению безопасности и качества — особенно это касается переработки ядер, которые должны быть очищены от скорлупы, посторонних включений (FM), бракованных продуктов и быть светлого цвета. Кроме того, невероятный рост масштабов производства выдвигает новые требования к технологиям — способность перерабатывать более крупные объемы за более короткие сроки и с максимальной точностью.

Для решения различных задач по переработке грецких орехов на фоне стремительного роста глобального спроса на них компания DeRuosi воспользовалась технологией Bühler SORTEX E BioVision™ — сочетанием запатентованных технологий обнаружения Бюлер — BioCam™, камер высокого разрешения InGaAsHD и цветных камер. Система позволяет эффективно удалять цветовые дефекты, скорлупу и FM, с чем едва ли справляются другие промышленные технологии, и поэтому она считается одной из самых совершенных в отрасли, демонстрируя невероятный результат в снижении содержания посторонних включений и дефектов в конечных продуктах.

Кроме того, она рассчитана на интенсивную нагрузку при высокой скорости обработки, поэтому легко справляется с большими объемами, необходимыми DeRuosi.