Одношнековая конш-машина Frisse Elkolino с небольшим объемом, всего 5 кг шоколадной массы, идеально подходит для разработки продуктов и процессов, а также для исследовательских проектов в лабораторном масштабе.
Thanks to the adapted scaling of the Frisse Elkolino, it is possible to achieve the same effects in structure change and flavor development as with the large Frisse ELK conches.
The innovative geometry along with the multifunctional conching tools guarantee an optimal combination of the mixing, drying, kneading, and liquefaction processes which would otherwise require several rotors per vessel.
Our state-of-the art machine has been designed with hygiene in mind, and no detail is too small; thanks to the swing doors and easily removable tools, time spent cleaning the machine between trials is significantly reduced.
Миллиарды людей ежедневно используют технологии Бюлер, чтобы удовлетворить свои основные потребности в еде и передвижении. Мы создаем инновации, совершенствующие мир. Узнайте больше о наших ключевых темах.
Наши услуги и обучение предназначены для того, чтобы держать вас в курсе последних новостей о продуктах и технологиях, давая вам уверенность и необходимый опыт.
Gupfenstrasse 5
Uzwil
9240
Switzerland
