Você precisa estar 100% certo de seus ingredientes. Nossos sistemas de recebimento de farinha podem conter uma peneira de tela grossa, uma peneira de tubo de pressão e uma peneira de controle na linha para remover partículas grossas e objetos estranhos. Os sistemas de descarga de silos apresentam o princípio primeiro a entrar, primeiro a sair (PEPS) para a mais alta segurança do alimento.

A precisão é essencial para o controle de receitas. Nossos sistemas de pesagem e dosagem proporcionam pesagem precisa, parâmetros de dosagem individuais e transporte higiênico para cada produto. Os projetos compactos oferecem alta capacidade com rigorosos padrões de higiene, personalizados para atender às suas necessidades.

A mistura é um processo fundamental para os produtos de panificação. A solução de mistura correta produz massas semilíquidas homogêneas no menor tempo possível. Programe processos de mistura reproduzíveis para obter alta qualidade de forma consistente. Mais sobre mistura

No centro desse processo está um forno que transforma matérias-primas em waffles belgas. A massa semilíquida é aplicada em placas de cozimento que fecham antes de passar pelo forno. Os waffles cozidos são então removidos com um tambor de desprendimento.

Mais sobre panificação

Resfrie os waffles à temperatura ambiente utilizando um resfriador espiral que pode comportar maiores distâncias de resfriamento em menos espaço.

Mais sobre resfriamento.

Use uma esteira de malha de arame para transferir os waffles para outra máquina.

Faça a cobertura dos waffles com chocolate ou outros revestimentos para dar um toque final sofisticado. Nossas tecnologias avançadas de cobertura e decoração são projetadas para um acabamento consistente. O projeto inovador da máquina garante uma troca rápida entre os produtos, com a limpeza fora de sua linha.