Zambian Breweries, Anheuser-Busch InBev Lusaka y Ndola, Zambia.
Zambian Breweries es la cervecería mas grande de Zambia, con grandes plantas en Lusaka y Ndola. Fundada en 1968 y ahora parte de ABInBev, su gama de productos incluye algunas de las cervezas lager más populares del país, como Mosi, Eagle y Castle. La empresa tiene también un claro enfoque en la sostenibilidad, así como en ayudar a mejorar el medio de vida de las comunidades locales.
A pesar de la recuperación de la moneda de Zambia tras años de volatilidad del mercado, los niveles de renta disponible siguen siendo bajos, lo que significa que la empresa utiliza materias primas alternativas, como el sorgo y la mandioca, para que su cerveza sea más asequible y garantizar un mejor acceso a productos de alta calidad. Sin embargo, estar en "el medio de África y elaborar cerveza a veces puede ser un reto", afirma Franz Schepping, director de operaciones de ABInBev para el sur de África. Esto significa que el equipo debe ser "robusto y fácil de manejar".
El equipo de Bühler es de alta calidad y su funcionamiento es muy confiable.
Dipo Tembo ,
Gerente de la producción de cerveza, Zambian Breweries
Cuando la empresa tuvo la necesidad de actualizar sus instalaciones, incluido el aumento de la capacidad y la mejora de sus procesos, Bühler fue una elección obvia, no solo por sus capacidades y experiencia inigualables, sino también por el hecho de que tuviese una oficina local en Zambia. "Esto nos resulta más fácil desde la perspectiva de la asistencia", afirma Schepping. "Cuando construimos esta cervecería, tomamos la decisión deliberada de hacerlo con Bühler". Todo el equipo para el manejo de materias primas fue proporcionado por Bühler, pero el paquete de descascarillado seco DDH fue el producto que resulto ser el de mayor valor. "Es una forma fácil y sencilla, pero muy eficaz, de moler malta con beneficios añadidos para nuestro negocio", afirma Schepping. "También notamos una tendencia positiva en nuestras puntuaciones de sabor desde la aplicación del DDH".
El proyecto tuvo mucho éxito. La colaboración y comunicación con Bühler fueron óptimas, y se alcanzaron todas las metas del proyecto.
Franz Schepping,
Director de operaciones de ABInBev, sur de África
Gupfenstrasse 5
Uzwil
9240
Suiza
