Servicios digitales
DryingPro mejora el proceso de secado de alimentos y piensos. Este mide, analiza y ajusta su proceso de producción en tiempo real para maximizar el rendimiento y reducir los desperdicios.
01-08-2019
Los márgenes actuales en el procesamiento de alimentos y piensos son muy ajustados, por lo que la más mínima ganancia porcentual en su proceso de producción puede marcar una gran diferencia.
Obtener el correcto contenido de humedad en su producto es una forma de conseguir rápidamente estas ganancias. Si no seca sus alimentos o piensos lo suficiente, demasiada humedad puede resultar en riesgo de contaminación por moho. Por otro lado, un secado excesivo desperdicia energía y aumenta los residuos, con el uso de más materia prima por cada bolsa producida.
Entonces, ¿cómo podemos encontrar el equilibrio perfecto?
Hemos creado DryingPro, parte de nuestra gama ThermalSuite de servicios digitales para secado.
"Hemos ido más allá de la máquina", explica Paul McKeithan, director de servicios digitales de Bühler. "Ahora también podemos compartir nuestros muchos años de conocimientos de procesos".
DryingPro es una combinación de máquina, tecnología digital y poderosos algoritmos basada en nuestros muchos años de experiencia en procesos.
Un flujo de producto de descarga atraviesa una rampa, donde un sensor recopila datos sobre humedad y temperatura. Estos datos se envían constantemente a nuestra plataforma de IoT, Bühler Insights, que los analiza, sugiere ideas y ajusta la configuración de calor de su secadora, todo ello de forma automática. Este muestreo y ajuste continuos es lo que hace que el proceso de producción sea más eficiente. "Hemos podido controlar las máquinas de secado durante años. También hemos sido expertos en comprender el proceso de secado", explica Paul McKeithan, director de servicios digitales de Bühler.
"Con DryingPro, ahora se añade la digitalización para sacar más partido a su proceso de secado". Puede establecer los objetivos de contenido de humedad manualmente o a través de su control de recetas. La secadora mantendrá automáticamente estos ajustes para el resto de la tanda de producción. DryingPro también almacena los datos, para que pueda revisarlos e informar qué productos que se han fabricado y cómo, lo cual es importante para la transparencia y la trazabilidad.
DryingPro monitoriza constantemente el proceso de secado. Esto es muy diferente del muestreo manual tradicional, en el que solo puede comprobar sus alimentos o piensos de manera intermitente.
También puede ver todo en línea a través de su teléfono, su tableta o su ordenador de la sala de control. De esta forma puede revisar y controlar lo que está ocurriendo en sus procesos en tiempo real, incluyendo la verificación del paso de esterilización. Todo ello hace que el proceso de secado sea más eficiente.
Mejora el rendimiento y la calidad del producto. Además, también puede ayudar a reducir los desperdicios, las emisiones de carbono, el consumo de agua y de energía.
Ahorre energía sabiendo la cantidad que está usando y cómo puede mejorar el rendimiento. Reduzca los residuos conociendo los puntos críticos y las nuevas áreas de valor. Aumente el rendimiento aprendiendo a aumentar la producción.
Paul McKeithan, director de servicios digitales de Bühler, explica:
“DryingPro ayuda a producir un producto que se acerca más a su objetivo de humedad del producto. Ayuda a aumentar el rendimiento y a ahorrar costos. De hecho, nuestra estimación es que puede ahorrar unos 200 000 USD al año por unidad porcentual de humedad. También trabajamos codo con codo con usted para que pueda lograr sus objetivos. Siempre hemos asesorado sobre cómo configurar un proceso de secado. Ahora trabajamos juntos a lo largo de todo su ciclo de producción. Ahora somos verdaderos socios de procesamiento".
Lo más interesante de DryingPro es que ahora podemos unir nuestra experiencia en máquinas, procesos y aprendizaje de máquina para hacer que los procesos sean más eficientes en tiempo real.
Nuestra plataforma Bühler Insights le ayuda a tomar mejores decisiones en tiempo real. Es un concepto que marca una verdadera diferencia.
Paul McKeithan,
Director de servicios digitales de Bühler
El sensor de DryingPro mide los niveles de temperatura y humedad presentes en su producto.
El sensor de DryingPro mide los niveles de temperatura y humedad presentes en su producto.
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