Malta

Admisión/recepción

1

Entrada y recepción

Al comienzo del proceso, la malta debe entrar en la cervecería. Para ello, ofrecemos muchas soluciones diferentes para iniciar este proceso.

Transporte

2

Transporte

Unos transportadores fiables son esenciales para el funcionamiento correcto y rentable de una planta. Nuestros transportadores pueden manipular cualquier variedad de cereal.

 

Pesaje

3

Pesaje

La balanza de tolva automática se puede incorporar a los controles de proceso de su planta para permitir el pesaje de productos granulosos y en polvo. Su sistema de sensores integrado garantiza una óptima confiabilidad y una excelente precisión.

 

Limpieza

4

Limpieza

Nuestra tamizadora compacta elimina fracciones ligeras y gruesas. En combinación con nuestra deschinadora, que separa piedras, vidrio y otras piezas pesadas de un flujo de producto continuo, es la solución perfecta para su cervecería.

 

Acondicionamiento

5

Acondicionamiento

Durante el acondicionamiento  se añade agua a la malta para prepararla para el proceso cervecero. Nuestros sistemas de acondicionamiento están diseñados para una absorción rápida y homogénea del agua y una mezcla óptima de esta con la malta.

 

Trituración

6

Molienda de malta para cervecería

Nuestros molinos garantizan una composición óptima de la malta a fin de obtener rendimiento máximo, tiempos breves de clarificación y cerveza de alta calidad. Nuestro molino de 4 cilindros es apto para todo sistema de clarificación. El de 6 cilindros con separación de cáscaras se usa con filtros de maceración.

 

Separación de cáscaras

7

DDH - Separación de cascarilla en seco

La molienda con nuestro Maltomat, junto con la recuperación del almidón de la cascarilla utilizando la tamizadora vibratoria, ofrece ventajas económicas y de calidad gracias al aumento de las capacidades de la sala de cocción y a la compensación de oscilaciones de calidad de la malta. Además, la reducción de polifenoles astringentes en las cáscaras garantiza un mejor sabor de la cerveza y una mayor conservabilidad. 
 

Cerveza