Unabhängig davon, ob Sie Big Bags, Säcke oder Jutebeutel entleeren – eine sichere und hygienische Annahme bei möglichst kleinem Verlust ist entscheidend. Wir liefern massgeschneiderte Lösungen für Ihre speziellen Bedürfnisse. Dazu gehören Aspirations-, Sieb- und einfache Zufuhrsysteme.

Bei den heutigen Erntetechniken verbleiben zahlreiche Fremdkörper am Produkt. Selbst vorgereinigte Nüsse weisen noch unerwünschte Verunreinigungen auf. Unsere Lösungen entfernen Fremdkörper wie Sand, Steine, Stöcke, Blätter und Metallobjekte. Der Prozess wird mit optischer Sortiertechnik weiter verfeinert.

Das Rösten kann sowohl Geschmack als auch Aroma, Farbe und die Struktur verbessern. Durch das Pasteurisieren können Keime reduziert sowie Lebensmittelsicherheit und Haltbarkeit gesteigert werden. Unsere Lösungen ermöglichen Ihnen volle Kontrolle über kontinuierliche und Batchverarbeitung für alle Arten von Nüssen

Die Aussenseite des Nusskerns ist noch mit einer sogenannten weichen oder roten Schale umhüllt. Beim Prozessschritt des Blanchierens wird diese Haut entfernt, um anschliessend den Kern weiterzuverarbeiten.

Schalen und Fremdkörper müssen mit minimalem Verlust entfernt werden. Eventuell müssen Sie nach Grösse oder Typ sortieren, um verschiedene Endprodukte zu erhalten. Unsere moderne Sortiertechnik unterscheidet nach Grösse, Gewicht, Farbe und Fremdkörper  – für hohe Erträge bei höchster Lebensmittelsicherheit

Konsistente Riegel mit bestem Mundgefühl müssen die richtige Grösse und Form haben. Verwenden Sie unsere Hack- und Würfel-Lösungen für unterschiedlichste Nusssorten. Stabile Messer und Edelstahlwalzen garantieren lange Nutzungsdauer bei minimalem Verlust sowie höchste Sicherheit für Produkt und Bediener.

Das kontinuierliche Mischen mit anderen Zutaten ist ein wichtiger Schritt bei der Nussriegelfertigung. Unsere bewährte Misch- und Handlingtechnologie überzeugt mit hygienischem Design, einfacher automatischer Bedienung, hoher Ausfallsicherheit und schnellen Rezeptwechseln.

Ein perfekter Masseteppich ist das Geheimnis erfolgreicher Riegelherstellung. Unsere flexiblen Formlösungen, von kleinen Chargen bis hin zur Industrieproduktion mit hohem Volumen, sorgen in jedem Fall für homogene Dichte und Elastizität, auch bei Mischungen aus grosskörnigen Zutaten.
 

Für Lebensmittelsicherheit und hohe Ausbeute benötigen Sie eine sorgsam kontrollierte Kühlung. Wir bieten Kühltunnel für variablen Wärmeaustausch und Gebläse für unterschiedliche Produkteigenschaften. Aus den Produkträumen wird Feuchtigkeit ferngehalten, Wärmerückgewinnung erhöht die Energieeffizienz.
 

Bei der Nussverarbeitung kann der letzte Schnitt eine echte Hausforderung sein. Dafür bieten wir zahlreiche Rollenschneider, Guillotinenquerschneider und integrierte Schneidapparate passend zu Ihrer Anwendung. So können Sie in nahezu jedem Massstab schön geformte Nussriegel herstellen.