Lo que usted aprenderá
Comience a desarrollar sus productos en nuestro laboratorio con la orientación de nuestros experimentados tecnólogos. Le proporcionamos las máquinas necesarias para crear nuevos productos. Con hornos de una plancha simulamos el proceso de panificación. Las cremas se pueden mezclar, refinar y aplicar con un aplicador de contacto o capa fina estándar. El paquete incluye capacitación tecnológica sobre ingredientes, recetas, parámetros de procesos y ajustes de máquina. La duración de este curso depende de la complejidad del producto y la cantidad a desarrollar. Además, también puede participar en la capacitación sensorial en una empresa de sabores local.
Nivel de habilidad requerido
Interés en aprender sobre tecnología de obleas. Nuestra capacitación comienza donde sus habilidades y conocimientos dictaminen que deba comenzar.
Lo que se incluye es:
Andreas Clemenz se graduó en biotecnología y alimentación en la BOKU Viena (University of Natural Resources and Life Sciences). Andreas tiene experiencia trabajando en el desarrollo de muesli, barras de cereales y productos de pastelería como obleas y chocolates. En 2013 se unió a nuestra empresa para dirigir a nuestro equipo de tecnólogos en Leobendorf.
Jana Mäschle se graduó como tecnólogo de alimentos en la Universidad Técnica de Múnich Weihenstephan. Después de adquirir experiencia en desarrollo de productos, se unió a nosotros en 2015 como tecnóloga de aplicaciones. Jana asiste a nuestros clientes de obleas en el Wafer Innovation Center de Leobendorf y también in-situ. Trabaja como formadora y comparte su experiencia desde 2017.
Patrick Kienmeyer se graduó como nutricionista en la Universidad de Viena y escribió su tesis en la BOKU (University of Natural Resources and Life Sciences). En 2011 se unió a nuestro equipo como tecnólogo de aplicaciones. Patrick asiste a nuestros clientes de obleas en el Wafer Innovation Center de Leobendorf y también in-situ. Él también comparte sus conocimientos y experiencias como formador.
Equipo de formadores altamente motivado
Nuestros formadores le orientarán en el desarrollo de sus productos.
Equipo de laboratorio
Dispone de los siguientes equipos para desarrollar productos: medidor de humedad, calibre de espesores de obleas, horno de una plancha, máquina de aplicación, horno de rollitos huecos, molino de bolas, diversas mezcladoras y cortadora de forma libre.
Herramientas de análisis
Dispone de un medidor de viscosidad, un medidor de humedad, un analizador de textura y un medidor de actividad del agua.
Otros servicios
En Leobendorf encontrará una cantina, un restaurante de la empresa, una cafetería y un aula bien equipada.
service-sales.bhwl@buhlergroup.com
Gracias por ponerse en contacto con nosotros. Nuestros expertos se pondrán en contacto con usted en los próximos días.
Atentamente,
Su equipo Bühler
