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Molino triturador

Maltomat III

El Maltomat III de Bühler es un molino triturador flexible para malta seca o acondicionada y grano sin maltear. Tiene un bajo consumo de energía y ajuste automático de distancia entre cilindros y reduce el tiempo de filtración aumentando el rendimiento.

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Ventajas clave

De uso versátil

El Maltomat III se fabrica en una amplia gama de tamaños de máquina, motores y cantidad de pasajes. Es adecuado para todos los tipos de granos malteados y sin maltear y se puede utilizar en cualquier cervecería o destilería.

Menor consumo de energía

El eficiente accionamiento directo del molino triturador Maltomat III reduce el consumo de energía hasta un 10 % en comparación con los molinos trituradores secos convencionales.

Mayor rendimiento de la sala de cocción

El molino triturador ajusta automáticamente la distancia entre cilindros para adaptar los diferentes tipos granos sin maltear y malta durante la molienda. Al hacer coincidir el grano o receta con la distancia entre cilindros adecuada, el rendimiento aumenta.

Características destacadas

Excelente separación de las cáscaras

Tiempo de filtración reducido

El Maltomat III utiliza un sistema tipo “trituración-trituración-cernido-trituración” para separar con precisión las cascarillas, la malta triturada y la harina. La distancia entre cilindros se ajusta automáticamente para adaptarse a los diferentes granos, lo cual mejora el resultado de la trituración y reduce los tiempos de filtración.

Puerta frontal para fácil acceso

Diseñado para fácil mantenimiento, cambios y limpieza

Puede acceder al interior del Maltomat a través de las clapetas de la parte frontal de la máquina. Esto agiliza el cambio de cilindros y tamices y facilita en gran medida la limpieza. Solo es necesaria una persona para cambiar los tamices.

Mantenimiento mínimo

Diseñada para un fácil acceso y mantenimiento

El Maltomat III tiene un diseño robusto y se puede acceder fácilmente a la máquina para cambiar de manera rápida los cilindros y los tamices. Gracias al servicio rollDetect, puede medir el perfil de las estrías de los cilindros a fin de determinar el momento oportuno para cambiarlos.

Los equipos Bühler nos han ayudado a aumentar el rendimiento y a reducir el tiempo de filtración.

Alec Mull, Vicepresidente de operaciones de cervecería, Founders Brewing Co.

Somos conscientes de lo importante que son la constancia y la calidad en la industria cervecera; por eso elegimos a Bühler. No hay ningún otro equipo de triturado, que yo conozca, que ofrezca la confiabilidad y la flexibilidad de Bühler.

Larry Sidor, Maestro cervecero, proyecto de fermentación Crux

Puede tomar muestras del producto tras cada pasaje de reducción para efectuar un control de calidad preciso.

Nuestra red de servicios internacional ofrece asistencia las 24 horas, todos los días del año, para ayudarle a mantener la máxima disponibilidad de la planta con el mínimo número de paradas.

El Maltomat III cuenta con un diseño llamativo y resistente. Los sensores digitales monitorizan el funcionamiento de la máquina y un imán permanente protege los cilindros. Además, una paleta de distribución frente al cilindro de alimentación mantiene esparcido el producto de manera uniforme en toda su longitud.

Temas clave

Miles de millones de personas están en contacto cada día con la tecnología de Bühler, para así cubrir sus necesidades básicas de alimentos y movilidad. Nuestro lema es crear «innovaciones para un mundo mejor». Más información sobre nuestros temas clave.

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Aplicaciones posibles

El proceso de Bühler

Eficiencia en cada paso de la producción

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