Farinha

Recebimento

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Foco na segurança alimentar

Você precisa estar 100% certo de seus ingredientes. Nossos sistemas de recebimento de farinha podem conter uma peneira de tela grossa, uma peneira de tubo de pressão e uma peneira de controle na linha para remover partículas grossas e objetos estranhos. Os sistemas de descarga de silos apresentam o princípio primeiro a entrar, primeiro a sair (PEPS) para a mais alta segurança do alimento.

Pesagem e dosagem

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A precisão que você precisa

A precisão é essencial para o controle de receitas. Nossos sistemas de pesagem e dosagem proporcionam pesagem precisa, parâmetros de dosagem individuais e transporte higiênico para cada produto. Os projetos compactos oferecem alta capacidade com rigorosos padrões de higiene, personalizados para atender às suas necessidades.

Mistura

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Criando massas semilíquidas suaves

A mistura é um processo fundamental para os produtos de panificação. A solução de mistura correta produz massas semilíquidas homogêneas no menor tempo possível.

Mais sobre mistura.

 

Panificação

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Transformando massa semilíquida em petiscos

No centro desse processo está um forno que transforma matérias-primas em wafers. A massa semilíquida é aplicada em placas de cozimento que percorrem o forno durante um ciclo. Mais sobre panificação.

Mais sobre panificação.

 

Conformação

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Conformação dos petiscos de waffle

Ainda flexíveis devido ao alto teor de açúcar, os waffles são transformados em diferentes tipos de produtos - rolos, cestinhas ou waffles dobrados.

 

Tempero

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Tempero de petiscos de waffle

Os produtos podem ser pulverizados com óleo para realçar os sabores e acrescentar um pouco de brilho.

 

Resfriamento

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Resfriamento dos petiscos de waffle

Resfrie os produtos à temperatura ambiente com uma esteira de resfriamento.

Mais sobre resfriamento. 
 

Separação

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Corte dos rolos de waffle

Corte os rolos de waffle em seu formato final com uma serra.

Entrega

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Entrega dos petiscos de waffle

Os produtos acabados são então transferidos para cobertura ou embalagem.

 

Cobertura

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Dando o toque final

Faça a cobertura dos rolos de waffle com chocolate ou outros revestimentos para dar um toque final sofisticado. Nossas tecnologias avançadas de cobertura e decoração são projetadas para um acabamento consistente. O projeto inovador da máquina garante uma troca rápida entre os produtos, com a limpeza fora de sua linha.

Rolos de waffle, cestinhas e waffles dobrados