Für 100% sichere Zutaten. Unsere Annahmesysteme bestehen aus einer Siebmaschine zur Entfernung grosskörniger Partikel, einem Druckrohrsieb und einem Inline-Kontrollsieb zum Entfernen von Grobbesatz und Fremdkörpern. Unsere Siloaustragsysteme nutzen das FIFO-Prinzip (First In, First Out) für höchste Lebensmittelsicherheit.

Für die Rezeptursteuerung ist Präzision unabdingbar. Unsere Wäge- und Dosiersysteme sorgen für präzises Wägen, individuelles Dosieren und hygienischen Transport aller Produkte. Kompakte Bauformen bieten gleichzeitig Höchstleistungen bei Einhaltung strenger Hygienestandards und sind auf Ihre Bedürfnisse ausgerichtet. 

Das Mischen ist für Backwaren ein Schlüsselprozess. Die richtige Mischanlage produziert innerhalb kürzester Zeit homogenen Flüssigteig. Programmieren Sie reproduzierbare Mischverfahren für gleichbleibend hohe Qualität. Erfahren Sie mehr zum Thema Mischen.

Flüssigteig wird in die unteren Hälften der Backformen gegossen. Vor dem Schliessen bewegen sich die Formoberteile mit den Kernen mehrmals nach oben und unten, um Lufteinschlüsse zu vermeiden. Nach einem kompletten Durchlauf werden die Produkte freigegeben. Erfahren Sie mehr zum Thema Backen.

Kühlen Sie die Eistüten bei Umgebungstemperatur mithilfe eines Kühlbands oder eines Torbogenkühlers. Erfahren Sie mehr zum Thema Kühlen.

Nach dem Kühlen können die Eistüten in Hüllen geschoben und/oder gestapelt werden, um sie für das Verpacken vorzubereiten.