面粉

进料

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专注于食品安全

您需要 100% 确定您的配料。我们的面粉进料系统包括粗筛、压力管筛和在线控制筛,可剔除粗颗粒和异物。筒仓卸料系统采用先进先出 (FIFO) 原则,大幅提高食品安全性。

 

称重和喂料

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满足您需求的精度

精度对配方控制来说至关重要。我们的称重和配料系统可为每个产品提供精确称重和单独配料参数以及卫生运输。紧凑型设计可实现高产量并满足严格的卫生标准,通过定制满足您的需求。

 

混合

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形成柔滑面浆和奶油

混合是烘焙食品的重要加工过程。适当的混合解决方案可在极短的时间内生产均匀的面浆。高质量奶油搅拌机确保夹心馅料稳定一致并且具有适当的纹理。了解更多关于混合的信息

 

烘焙

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将面浆变成点心

这一过程的核心在于将原料变成异型威化的烤炉。将面浆浇注到烤盘上,烤盘闭合后运行通过烤炉。运行一周后,烤好的威化片将排出并进行后续加工。 了解更多关于烘焙的信息。

 

威化片冷却

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冷却威化片

在室温下冷却威化片。可根据您的需要,使用拱门式冷却机或威化片升降机。 了解更多关于冷却的信息。

 

威化片调湿

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对威化片进行调湿

调湿工序使威化片为后续加工做好准备。威化得以均匀加湿。此过程确保威化在涂层后不会从巧克力涂层中吸收水分,防止涂层开裂。

 

奶油涂抹和威化板成型

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奶油夹心异型威化

使用覆膜式奶油涂布机将奶油涂抹在威化片上。确保奶油均匀分布。涂好奶油的异威型片随后经由高速威化板成型设备完成威化板夹心成型。了解更多关于夹心馅料的信息。

 

威化板冷却

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冷却威化板

使用各类主动冷却机冷却威化板。根据您的需要和可用空间,使用螺旋冷却机、冷却塔和冷却隧道。 了解更多关于冷却的信息。

 

分离

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切割威化板

异型威化可切割成威化条或冲压成单个圆形威化糖果。威化板切割机推动威化板,使其穿过切割框架。威化板冲切机则将威化板置于模具中,由旋转切刀切出单个威化产品。 了解更多关于切割的信息。

 

移交

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分离异型威化

使用分离设备配合加速传送带,或取放装置将切割过的威化板分离成一个个独立的产品。随后可对异型威化做涂层加工处理。

 

涂层

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增添最终触感

为威化增加巧克力涂层,形成最终奢华外观。我们的先进涂层和装饰技术旨在确保一致的外观。创新设备设计确保快速更换产品,清洁工作远离生产线。

 

 

冷却

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产品最终加工

涂层产品对于温度变化极其敏感。它们不仅容易在温度较高时融化,也会在温度迅速变化时快速冷却。我们的全能冷却隧道可温和冷却巧克力涂层,实现理想结晶。 了解更多关于冷却的信息。

 

异形威化

密切关注您的设备可用性,并确保您的运营平稳。

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