Você precisa estar 100% certo de seus ingredientes. Nossos sistemas de recebimento de farinha podem conter uma peneira de tela grossa, uma peneira de tubo de pressão e uma peneira de controle na linha para remover partículas grossas e objetos estranhos. Os sistemas de descarga de silos apresentam o princípio primeiro a entrar, primeiro a sair (PEPS) para a mais alta segurança do alimento.

A precisão é essencial para o controle de receitas. Nossos sistemas de pesagem e dosagem proporcionam pesagem precisa, parâmetros de dosagem individuais e transporte higiênico para cada produto. Os projetos compactos oferecem alta capacidade com rigorosos padrões de higiene, personalizados para atender às suas necessidades.

A mistura é um processo essencial para produtos de panificação. A solução de mistura correta produzirá massas homogêneas no menor espaço de tempo possível. Mais sobre mistura.

A massa pronta é alimentada para as próximas máquinas de processamento. O uso de um alimentador de massa pode otimizar a produção e reduzir os custos de mão de obra. Mais sobre manuseio.

Uma laminadora produz uma folha fina de massa. As folhas são dispostas em camadas uma sobre a outra para alcançar a estrutura característica da massa de crackers. Os rolos calibradores ajustam a massa em camadas até a espessura desejada antes de ser cortada no formato final com um rolo de corte. Mais sobre moldagem.

Antes do cozimento, os crackers e biscoitos coquetel podem ser decorados com coberturas secas como sementes ou diferentes condimentos.  Mais sobre decoração.

No centro desse processo está um forno que transforma matérias-primas em deliciosos crackers e biscoitos coquetel. Nós podemos ajudá-lo a escolher o tipo certo de forno para o seu produto, de fornos a gás com chama direta, até fornos ciclotérmicos e fornos híbridos energeticamente eficientes. Mais sobre panificação

Na saída do forno, os produtos podem ser pulverizados com óleo, gordura ou aromatizantes líquidos. Isso dá aos crackers uma aparência atraente e pode acrescentar mais sabor.

Before the crackers and cocktail crackers can be processed further, they need to be cooled. More about cooling.

Uma máquina sanduichadora deposita o recheio nos biscoitos e fecha o sanduíche. Opcionalmente, câmeras de alto desempenho verificam se as bolachas superiores estão posicionadas corretamente e se os sanduíches não estão danificados. Um dispositivo de calibração garante uma altura uniforme do produto.