Você precisa estar 100% certo de seus ingredientes. Nossos sistemas de recebimento de farinha podem conter uma peneira de tela grossa, uma peneira de tubo de pressão e uma peneira de controle na linha para remover partículas grossas e objetos estranhos. Os sistemas de descarga de silos apresentam o princípio primeiro a entrar, primeiro a sair (PEPS) para a mais alta segurança do alimento.

A precisão é essencial para o controle de receitas. Nossos sistemas de pesagem e dosagem proporcionam pesagem precisa, parâmetros de dosagem individuais e transporte higiênico para cada produto. Os projetos compactos oferecem alta capacidade com rigorosos padrões de higiene, personalizados para atender às suas necessidades.

A mistura é um processo essencial para produtos de panificação. A solução de mistura correta produzirá massas homogêneas no menor espaço de tempo possível. Mais sobre mistura.

A massa pronta é alimentada para as próximas máquinas de processamento. O uso de um alimentador de massa pode otimizar a produção e reduzir os custos de mão de obra. Mais sobre manuseio.

O produto é moldado por deposição, extrusão ou corte da massa. O uso de diferentes unidades de deposição permite a criação de uma variedade de formatos e cores. Também é possível adicionar recheios nesta etapa.  Mais sobre moldagem.

Antes do cozimento, os biscoitos e cookies podem ser decorados com coberturas como nozes, sementes, açúcar ou diferentes condimentos.  Mais sobre decoração.

No centro desse processo está um forno que transforma matérias-primas em cookies deliciosos. Nós podemos ajudá-lo a escolher o tipo certo de forno para o seu produto, como fornos de convecção com chama direta e indireta. Mais sobre panificação.

Antes que os biscoitos e cookies possam seguir para a próxima etapa do processo, eles precisam ser resfriados. Diferentes tipos de resfriadores estão disponíveis para atender as suas necessidades: desde unidades de resfriamento à água que resfriam a esteira de aço de cozimento, até sistemas de resfriamento a ar e túneis de resfriamento eficientemente isolados. Mais sobre resfriamento.