Harina
Recepción
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Con enfoque en la seguridad alimentaria
Es importante estar 100 % seguro de los ingredientes. La recepción de harina puede incluir un tamiz grueso, uno en el tubo de presión y uno de control acoplado para eliminar partículas gruesas y cuerpos extraños. El principio "primero en entrar, primero en salir" de la descarga de silos brinda la mayor seguridad alimentaria.
Pesaje y dosificación
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La precisión que necesita
La precisión es la base para controlar las recetas. Nuestros sistemas de pesaje y dosificación ofrecen parámetros precisos de pesaje y dosificación, así como un transporte higiénico de cada producto. El diseño compacto le ofrece alto rendimiento y estrictas normas de higiene adaptados a sus necesidades.
Mezcla
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Elaboración de masa líquida homogénea
La mezcla es un proceso clave para los productos de panificación. La solución de mezcla correcta produce masas líquidas homogéneas en el menor tiempo posible. Más sobre la mezcla.
Horneados
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De la masa líquida a snacks
El corazón del proceso es un horno que convierte la materia prima en deliciosos nachos y "scoopies" de oblea. La masa líquida se deposita sobre placas de cocción que se cierran antes de atravesar el horno. Tras un turno, las hojas horneadas se pueden retirar y seguir procesando. Más sobre la panificación.