Für 100 % sichere Zutaten. Unsere Annahmesysteme bestehen aus einer Siebmaschine zur Entfernung grosskörniger Partikel, einem Druckrohrsieb und einem Inline-Kontrollsieb zum Entfernen von Grobbesatz und Fremdkörpern. Unsere Siloaustragsysteme nutzen das FIFO-Prinzip (First In, First Out) für höchste Lebensmittelsicherheit.

Für die Rezeptursteuerung ist Präzision unabdingbar. Unsere Wäge- und Dosiersysteme sorgen für präzises Wägen, individuelles Dosieren und hygienischen Transport aller Produkte. Kompakte Bauformen bieten gleichzeitig Höchstleistungen bei Einhaltung strenger Hygienestandards und sind auf Ihre Bedürfnisse ausgerichtet.

Das Mischen ist für Backwaren ein Schlüsselprozess. Die richtige Mischanlage produziert innerhalb kürzester Zeit homogenen Flüssigteig.

Erfahren Sie mehr zum Thema Mischen.

Das Herzstück dieses Prozesses ist ein Backofen, der Rohmaterialien in köstliche Waffeln verwandelt. Der Flüssigteig wird auf Backplatten aufgetragen, die den Backofen durchlaufen. Erfahren Sie mehr zum Thema Backen.

Erfahren Sie mehr zum Thema Backen.

Da sie aufgrund eines hohen Zuckergehalts noch immer weich sind, lassen sich die Waffeln zu verschiedenen Arten von Produkten verarbeiten – Röllchen, Schalen oder gefaltete Waffeln.

Die Produkte können mit Öl besprüht werden, um den Geschmack zu verbessern und ihnen ein wenig Glanz zu verleihen.

Kühlen Sie die Produkte bei Umgebungstemperatur mithilfe eines Kühlbands.

Erfahren Sie mehr zum Thema Kühlen. 
 

Schneiden Sie die Waffelröllchen mit einer Säge in ihre endgültige Form.

Die Endprodukte werden dann zum Überziehen oder Verpacken transferiert.

Versehen Sie die Waffelröllchen mit einem Überzug aus Schokolade oder anderen Überzugsmassen – für einen Hauch von Luxus. Unsere moderne Technologie zum Überziehen und Dekorieren stehen für ein perfektes Erscheinungsbild. Die innovative Maschinenausführung bietet einen schnellen Produktwechsel und eine Reinigung abseits der Produktionslinie.