Für 100% sichere Zutaten. Unsere Annahmesysteme bestehen aus einer Siebmaschine zur Entfernung grosskörniger Partikel, einem Druckrohrsieb und einem Inline-Kontrollsieb zum Entfernen von Grobbesatz und Fremdkörpern. Unsere Siloaustragsysteme nutzen das FIFO-Prinzip (First In, First Out) für höchste Lebensmittelsicherheit.

Für die Rezeptursteuerung ist Präzision unabdingbar. Unsere Wäge- und Dosiersysteme sorgen für präzises Wägen, individuelles Dosieren und hygienischen Transport aller Produkte. Kompakte Bauformen bieten gleichzeitig Höchstleistungen bei Einhaltung strenger Hygienestandards und sind auf Ihre Bedürfnisse ausgerichtet. 

Das Mischen ist für Backwaren ein Schlüsselprozess. Die richtige Mischanlage produziert innerhalb kürzester Zeit homogenen Flüssigteig. Programmieren Sie reproduzierbare Mischverfahren für gleichbleibend hohe Qualität. Erfahren Sie mehr zum Thema Mischen.

Das Herzstück dieses Prozesses ist ein Backofen, der Rohmaterialien in gerollte Eistüten verwandelt. Der Flüssigteig wird auf Backplatten aufgetragen, die den Backofen durchlaufen. Aus den noch weichen Waffeln werden mithilfe einer Rollvorrichtung gerollte Tüten. Erfahren Sie mehr zum Thema Backen.

Kühlen Sie die gerollten Eistüten bei Umgebungstemperatur mithilfe eines Kühlbands.

Nach dem Kühlen können die gerollten Eistüten in Hüllen geschoben werden, um sie für das Verpacken vorzubereiten.