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Arroz reconstituído e fortificado

Extrusão Bühler: tornando arroz quebrado em arroz reconstituído de alta qualidade.

O processamento de arroz quebrado em grãos de arroz com características específicas do produto exige as mais modernas tecnologias. Os processos de extrusão da Bühler podem ser usados para produzir arroz reconstituído de excelente qualidade que é visivelmente muito semelhante ao grão de arroz natural. A competência da Bühler é aplicada em todos os estágios do processo envolvidos na produção de arroz fortificado: desde a moagem, a mistura, o condicionamento, a extrusão e a secagem através de peneiração, o armazenamento e o empacotamento. Dependendo das propriedades desejadas do produto, os parâmetros de extrusão precisos e específicos do produto podem ser determinados pelo cliente.

O arroz quebrado é transformado em grãos de arroz nos sistemas inovadores da Bühler, cuja aparência é extraordinariamente semelhante aos grãos de arroz naturais. Conforme desejado, o arroz reconstituído pode ser fortificado com a adição de vitaminas e minerais. Propriedades importantes como cor, forma, tamanho e textura, bem como as características e o tempo de cozimento, podem ser determinados precisamente.

O processo de produção da Bühler para arroz fortificado é protegido por patente e é usado com sucesso na indústria de processamento de arroz em todo o mundo.

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